Cách làm socola viết chữ

Các anh chị em của tui vẫn khỏe khoắn chứ? lúc này mình thay đổi không khí gửi sang đoạt được kỹ năng mới khi phân tích mảng bánh trang trí...

Bạn đang xem: Cách làm socola viết chữ

Các anh chị em em của tui vẫn khỏe chứ? hôm nay mình thay đổi không khí chuyển sang chinh phục kỹ năng mới khi nghiên cứu mảng bánh trang trí cùng Loan nha.
Viết chữ là trong số những kỹ năng cực kì quan trọng và cải thiện trong làm cho bánh, tuyệt nhất là so với người chăm nghiệp. Mình cũng chỉ dám thừa nhận là viết chữ sinh hoạt dạng cơ bản, không được đẹp cùng cần rèn luyện thật nhiều.

Mình muốn nhắc đến kỹ thuật cực nhọc này ngay với vì chưng thật lòng nhưng nói người nào cũng muốn viết vài cái chữ yêu thương lên trên mặt bánh không đối kháng thuần là “Chúc mừng sinh nhật, happy birthday” nhưng còn hoàn toàn có thể sáng tạo các câu chữ hay. Nó cũng tương tự sự truyền cài thông điệp trên tấm thiệp sinh nhật, có đậm vệt ấn cá nhân. Ngoài ra mình có muốn khuyến khích chúng ta có nghiêm túc với Bánh giỏi theo nghề tập luyện tráng lệ kỹ thuật này tự sớm, vày cần đầu tư nhiều thời hạn để học, quan yếu một nhanh chóng chiều mà tự nhiên và thoải mái làm tức thì được. Mua nguyên vật liệu để tập không thể quá mắc đỏ, áp dụng rất nhiều, bọn họ cùng demo chứ nhỉ ^^
b. Sử dụng socola sệt/ ganache/ socola đun tan (melted chocolate)
Ganache chính là socola và kem tươi đun cách thủy tan ra dạng sệt. Đợi nguội rồi viết.
- Socola đun chảy cách thủy hoặc quay làm việc lò vi sóng 30s/lần rồi khuấy đến lúc tan hết. Chocolate rất dễ dàng cháy nên canh nhiệt đến khi choco chảy mềm ra là vừa.
Phương pháp sử dụng chocolate bản thân xin chỉ điểm qua cùng sẽ hứa viết cụ thể trong những bài tới. Với những bạn lần đầu tiếp xúc làm từ chất liệu này thì chưa nên làm vội nè, yêu cầu nắm vững định hướng cơ phiên bản về chocolate và phương pháp đun rã (melt)

chữ mình tập cùng với Ganache chocolate cùng Kem topping. Chũm lắm rồi :))
c. Mứt viết chữ : điều này mình thấy các các bạn ở tiệm bao gồm dùng nhưng đa số mình chưa dùng bao giờ. Tải lọ mứt trong cùng dùng.

Xem thêm: Top 15 Địa Chỉ Bán Đồ Tập Gym Nữ Hà Nội Rẻ Đẹp Nhất, Top 10 Shop Bán Đồ Tập Gym Siêu Chất Tại Hà Nội

d. Sử dụng kem Topping viết chữ (đánh bông lên rồi viết)

Mình bắt đầu chỉ viết được chữ thường, còn chữ nghệ thuật thì chịuthua
e. Shortening (là mỡ chảy xệ trừu, chế tạo từ dầu thực vật)=>đánh bông+ màu hoa màu +dầu ăn (Cũng tương tự như như bơ)
- loại này chỉ bán ở những tiệm chuyên đồ làm bánh vì sử dụng riêng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Chi tiêu rẻ.
-Shortening bảo quản nơi loáng mát, có thể để xung quanh với sức nóng độ không quá nóng nhé.
- cho 1 lượng kem vừa đủ trong tâm địa bàn tay, không để lượng kem quá nhiều khó bóp kem với không điều hành và kiểm soát được chữ viết.
- Viết chữ tay làm sao thì tay sót lại sẽ đỡ tay đó để viết chữ, tránh tình trạng run tay, viết không đều.
- giảm túi kem cùng với ngòi nhỏ tuổi xíu.
- nắm túi bắt kem ở chứng trạng căng túi. ( Túi căng phồng vậy chắc tay hơn, tips của các tiền bối làm cho bánh, bản thân đã kiểm tra và và đúng là viết ổn định hơn)
- kiểm soát lực bóp kem nghỉ ngơi tay, cố gắng không viết chữ ngả nghiêng (mình viết chữ toàn lên lên xuống xuống chẳng theo mặt hàng haha)
- Tips hài hước của chính bản thân mình : thời điểm tập viết chữ hít thở dịu nhàng, thậm chí là nín thở nhẹ vày sợ rung rinh =))
Mình nghĩ không hẳn là đề xuất chữ quá cầu kỳ cất cánh bướm, miễn thuộc dòng chữ trông dễ nhìn là đã kết thúc mục tiêu. Bạn có thể tham khảo chiếc bánh Hàn #letteringcake, thực hiện chính những bé chữ làm trông rất nổi bật lên bánh, nên chúng mình học tập ổn kỹ thuật này cực kì ích lợi.


Mong các bạn và các em cùng vắt học tập với bản thân nhé. Mình tin tưởng rằng có chăm chỉ sẽ có thành quả. Bản thân thấy chặng đường đoạt được còn hơi là dài, học mãi vẫn thấy còn non kém, mong muốn mình vẫn chạy đua cho tới đích và đưa các bạn, các em gồm cùng đam mê trang nghiêm đi cùng với mình.