Cách làm măng tươi ngâm dấm ớt
Măng chua thì quả là ngon “số dzách” rồi. Tuy vậy bạn có biết măng chua ngon nhất, nổi tiếng nhất là ở đâu chưa nhỉ? Đó đó là ở tỉnh lạng sơn đấy! Từng thớ măng white nõn được ngâm bằng tay có vị chua chua tự nhiên và thoải mái từ giấm gạo, vị cay hăng của tỏi cùng ớt và đặc biệt là vị khá đăng đắng và lại ngọt ngọt rất khó miêu tả của trái mắc mật tươi. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ lý giải bạn giải pháp ngâm măng ớt thành phố lạng sơn cực kì đơn giản dễ dàng tại nhà.
Bạn đang xem: Cách làm măng tươi ngâm dấm ớt
Cách có tác dụng măng ớt lạng Sơn rất đơn giản và dễ dàng và các bạn hoàn toàn có thể tự có tác dụng ngay tại nhà chỉ trong trong “vài nốt nhạc”. Măng chua ngon nhất là lúc nấu lẩu, đun nấu với đầu cá. Quanh đó ra, với món ăn này, chúng ta có thể dùng măng chua để nấu và hưởng thụ cùng với bún tươi, bún thô cũng rất là ngon và hấp dẫn đấy. Thay vì tham gia lớp dạy nấu ăn bạn vẫn hoàn toàn có thể thực hiện nay món ăn này thuộc với bí quyết được chia sẻ ngày đây.
Nội Dung
ẨnHiện
2 giải pháp làm măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn
Nguyên liệu có tác dụng măng ngâm giấm ớt
1 củ măng lớnĐối với việc chọn măng, bao gồm 2 chú ý nho bé dại bạn nên chăm chú như sau:
+ Măng dùng làm ngâm chua bạn chọn loại măng ngọt chứ không download măng đắng
+ chúng ta cũng có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc đầy đủ được .
1 chén nhỏ tuổi trái móc mật (mắc mật) tươiỚt (khoảng đôi mươi – 30 trái)Muối tinhĐường trắngGiấm gạo.
Cách làm măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn
Rửa sạch sẽ măng
Đầu tiên bạn chuẩn bị một thau nước sạch, pha với khoảng 2 muỗng canh muối bột tinh. Nước này bạn dùng làm ngâm măng để tránh mang đến măng khỏi bị thâm đen.
Măng download về bạn xối qua nước để sút bụi bẩn, tiếp đến bạn xẻ bé dại măng. Đối với một số loại măng củ, bạn nên xẻ mỏng manh theo chiều dọc củ (thái lát). Còn nếu như khách hàng chọn măng trúc thì bạn cắt khúc mỏng mảnh sẽ đẹp nhất hơn.
Bạn ngâm măng trong nước khoảng chừng 5 – 8 phút rồi vớt ra rồi để ráo nước.
Xem thêm: Shop Phụ Kiện Cần Thơ, Cửa Hàng Trực Tuyến, Phụ Kiện Cần Thơ
Thái ớt và bóc tỏi
Ớt rửa sạch sẽ và giảm nhỏ. Hoặc nếu như bạn có thời gian hơn thì bạn bắt buộc thái xéo ớt, sau đó bóc tách hột ớt ra.
Tỏi tách bóc sạch vỏ, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc. Nếu như bạn thấy giữa lõi tỏi có một trong những phần mầm blue color thì bạn bỏ phần mầm xanh kia đi.
Chần măng qua nước sôi
Măng sau khoản thời gian đã ngâm xong bạn thả vào trong nồi nước đã sôi (phải là nước đang sôi bạn nhé). Sau đó bạn dùng đũa để đảo đều măng lên. Chần măng ko những tạo nên măng mượt mà còn làm giảm được mùi khó chịu hắc cùng nhựa bao gồm trong măng.
Sau khi chần trong khoảng 3 – 5 phút thì bạn vớt ra cùng để nguội.
Pha nước dìm măng
Măng bạn sẽ ngâm cùng với giấm, tỏi, ớt để tạo thành măng chua. Cứ 1,5 kg măng chúng ta ngâm với khoảng 750ml giấm + 2 thìa canh muối bột + 4 muỗng canh đường trắng. Sau đó, chúng ta quậy đường và muối hạt tan phần đa ra và ban đầu tiến hành ngâm.
Ngâm măng
Sau khi toàn bộ đã chuẩn bị xong xuôi xuôi, bạn sẵn sàng một lọ thủy tinh béo để dìm măng.
Trước hết, bạn cho 1 lớp tỏi với vài trái ớt vào lọ trước, sau đó xếp măng vào. Tỏi, ớt, măng và trái móc mật chúng ta cứ xếp xen kẽ thế nào cho đều là được. Sau cùng, chúng ta đổ nước giấm vẫn pha ở bước 4 vào lọ, phải bảo đảm an toàn đổ nước giấm dìm ngập măng trong lọ chúng ta nhé!
Măng dìm khoảng một tuần lễ là cần sử dụng được.
Bún sườn nấu cùng với măng chua tỏi, ớt(Ảnh: Internet)
Trên đấy là hướng dẫn cách ngâm măng ớt lạng Sơn cực kỳ ngon mà lại vô cùng 1-1 giản. Chúc các bạn sẽ có những bữa tiệc thật ngon với món tiêu hóa dễ làm rẻ này!
