Các loại hải sản biển
Trung trọng điểm sách Kỷ lục việt nam chính thức ra mắt 10 quánh sản thủy hải sản Việt nam trong hành trình dài tìm kiếm, quảng bá đặc sản và ẩm thực việt nam lần máy 1/2012. Hãy cùng khám phá xem 10 loại đặc sản và thủy sản biển này là gì, và rất có thể thưởng thức chúng ở đâu chúng ta nhé!
Cá ngừ xuất hiện ở không ít vùng biển lớn tại Việt Nam, tuy nhiên cá ngừ biển ở Phú lặng thì có quality tốt nhất, và có mùi vị ngon nhất nhưng không ở đâu sánh bằng.
Bạn đang xem: Các loại hải sản biển
Cá ngừ biển ở Phú yên ổn là con cá ngừ vây vàng. Vào tầm tháng Chạp cùng tháng Giêng sản phẩm năm, cá ngừ tập trung rất nhiều ở Phú Yên. Đây cũng chính là thời điểm cực tốt để các bạn đi Phú yên ổn và hưởng thụ món ăn đặc sản cá ngừ đại dương.
Có không ít món nạp năng lượng được chế biến từ cá ngừ, trong số ấy ngon tốt nhất phải kể đến hai món chính là gỏi cá ngừ với lẩu cá ngừ. Cá ngừ sau khi vừa được mang vào bờ sẽ được rửa sạch, thái mỏng tanh và duy trì lạnh để giữ lại được độ tươi ngon đến cá. Khi thấy miếng cá có red color tươi chuyển sang màu hồng hoặc white hồng nghĩa là nạp năng lượng được.
Cá ngừ đại dương Phú Yên thường được chế biến thành món gỏi và nạp năng lượng kèm những loại rau củ của địa phương
Ngoài ra, mắt cá chân ngừ cũng là 1 trong những món ăn uống trứ danh chúng ta chỉ có cơ hội được thử khi tới Phú Yên. Mắt cá ngừ to bởi chiếc chén bát uống nước cỡ nhỏ tuổi được bỏ vô hũ cùng gia vị thuốc bắc, tiếp nối nêm nếm cho vừa khéo miệng rồi cướp đi hấp biện pháp thủy. Thành quả sẽ là một trong món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng, thơm nhẹ nhàng và có vị giòn giòn, bùi bùi, ngọt ngọt thiết yếu chối từ.
Món mắt cá ngừ đại dương - đặc sản độc đáo và khác biệt của miền đất Phú Yên
Giá một chén mắt cá ngừ biển lớn ở Phú im là 20k/ chén.
2. Sò huyết váy đầm Ô Loan, Phú Yên
Sò huyết không phải là 1 món ăn sang chảnh, cao lương mĩ vị, mà lại so với hồ hết lần bạn đã từng thử ăn sò huyết trước đó thì việc ăn uống sò tiết ở váy đầm Ô Loan sẽ mang lại cho chính mình một trải nghiệm mới đến không tưởng.
Thưởng thức sò máu ngay tại váy đầm Ô Loan là ngon và tuyệt đối nhất
Sò huyết ở váy Ô Loan có size to rộng sò tiết ở đều vùng khác, thậm chí có con to cấp rưỡi luôn. Chính vì kích thước to ra nhiều thêm nên sò huyết tại đây rất “dày mình”, mập mạp mụp cùng ngọt đậm đà hết sức cuốn hút.
Có nhiều cách để thưởng thức món sò ngày tiết ở váy Ô Loan, trong các số ấy nướng các và hấp là hai cách đơn giản và giữ nguyên hương vị nhất
Chỉ với 1 vài cân nặng sò ngày tiết ở đầm Ô Loan thôi, bạn cũng có thể chế biến hóa ra được tương đối nhiều món ăn ngon. Từ sò ngày tiết nướng mọi, hấp sả ớt, rang muối ớt, ngày tiết canh sò huyết, cháo sò huyết, sò tiết rang mỡ chảy xệ hành, sò máu xào me, sò máu nhúng lẩu chua... Món làm sao cũng hấp dẫn mà lại có mức giá cực mềm, chỉ trăng tròn – 30k/ đĩa thôi nhé!
Mỗi đĩa sò máu như thế này còn có giá chỉ khoàng trăng tròn - 30k/ đĩa
3. Tôm sú Bình Ba, Khánh Hòa
Đảo Bình cha ở Khánh Hòa vị quá nổi tiếng với phần đa món ăn làm từ tôm sú nên còn được khách phượt đặt cho cái tên là “Đảo Tôm Hùm”. Chỉ việc nói cho tới vậy thôi kiên cố cũng đầy đủ hiểu, tôm hùm ở Bình ba ngon và độc đáo như thế nào rồi đúng không ạ nào!
Đặc sản tôm hùm khiến cho đảo Bình bố được khác nước ngoài đặt luôn cho cái tên là Đảo Tôm Hùm
Tôm hùm ở hòn đảo Bình Ba có không ít loại, từ tôm biển hoa, tôm hùm xanh, tôm biển đỏ, giá chỉ mỗi kg tôm sú ở trên đây khoảng từ 1 triệu đồng/ kg tùy loại.
Tôm hùm ở hòn đảo Bình Ba khét tiếng với kích cỡ to, giết dai, ngon và rất ngọt
Tuy có giá tương đối cao nhưng tôm biển ở Bình ba là sạch sẽ nhất. Thịt tôm sú ở đây tất cả độ dai cùng giòn khác hẳn so với đa số nơi khác cần tuy mắc nhưng du khách nào cũng muốn được một lần nếm thử mùi vị đậm đà cạnh tranh quên của thứ đặc sản trứ danh này.
Cách dễ dàng nhất để trải nghiệm tôm hùm Bình bố là nướng mọi ăn kèm muối ớt
Tôm hùm làm việc Bình cha được chế trở thành rất các món ăn ngon như nướng mọi, hấp, lẩu, máu canh tôm hùm, tôm biển hấp sa tế, tôm biển nướng phô mai, tôm sú sốt bơ tỏi, cháo, súp tôm hùm… nhưng mà cách ăn ngon và dễ dàng nhất là tôm hùm nướng đông đảo chấm muối hạt tiêu xanh. Vị ngọt của giết mổ tôm hòa quyện với vị cay nồng của muối bột ớt sẽ khiến cho vị giác của người sử dụng trở buộc phải tê liệt do quá ngon và cuốn hút cho mà lại xem!
4. Mực 1 nắng và nóng Phan Thiết, Bình Thuận
Mực 1 nắng sống Phan Thiết, Bình Thuận là phần lớn chú mực tươi tuyệt nhất ngon độc nhất từ đều thúng câu ngoại trừ biển bắt đầu về bến. Ngay sau khoản thời gian lấy về, mực được gia công sạch, tiếp nối phơi 1 nắng nóng trong mẫu nắng đến khô cứng hao của vùng khu đất Bình Thuận cho thấm đượm vị khu đất trời, ở đầu cuối mới đưa đi chế trở thành những món nạp năng lượng ngon.
Đặc sản mực 1 nắng Phan Thiết
Mực 1 nắng và nóng Phan Thiết hay được chế trở thành 2 món, đó là gỏi mực trộn với một lếu hợp các gia vị cay xè, cùng với lá xoài non và gần như lát xoài chua chua, dùng phổ biến với bánh tráng nướng Chợ Lầu khá nổi tiếng tạo cho một món ăn đặc trưng của phố biển.
Mực 1 nắng nướng số đông chấm mắm Phan Thiết là món ăn ngon không thể chối từ
Món lắp thêm hai là mực 1 nắng và nóng nướng mọi. Khi nướng mực trên than hồng, thân mực sẽ chuyển dần sang trọng màu vàng nhạt. Bạn chỉ việc đợi đến khi mùi thơm nức mũi bay lên thì cũng chính là lúc nhỏ mực vừa chín tới, đạt mang lại độ ngon rất đại. Thời điểm này, chỉ việc xé miếng mực chấm với chút tương ớt hoặc nước mắm Phan Thiết, nhâm nhi thêm ngụm bia mát rét mướt thì trái thực nỗ lực gian không hề gì có thể ngon lành và cuốn hút đến thế.
5. Ốc vú chị em Côn Đảo
Ốc vú nàng là 1 trong loài ốc hết sức đặc biệt, chỉ làm việc ở hầu hết vùng nước biển sâu và có địa hình hiểm trở. Để khai quật được ốc vú nàng, ngư dân phải lặn sâu dưới biển cả hàng giờ, tiếp đến dùng phương tiện chuyên dụng bóc tách thật khôn khéo miệng ốc đang bám lâu lên đá nhằm tránh làm ốc bị vỡ. Chính vì khai thác trở ngại nên chủng loại ốc này luôn khan hiếm cùng trở thành đặc sản nổi tiếng ở vùng biển đảo Côn Đảo.
Ốc vú con gái là loài ốc bao gồm hình chóp lệch, trên đỉnh bao gồm núm nhỏ, vỏ ko kể màu black xám
Ốc vú con gái có hình chóp lệch, bên trên đỉnh có một chiếc núm nhỏ, vỏ ko kể màu đen xám, phương diện trong lấp lánh xà cừ. Thông thường mỗi con ốc vú thiếu phụ chỉ khổng lồ bằng bố ngón tay bạn lớn, nhưng lại ốc vú thiếu nữ Côn Đảo tất cả con to gần bằng bàn tay. Nhỏ ốc vú cô bé càng lớn, vỏ gồm màu hồng càng đậm. Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì bé ốc ánh lên một màu sắc hồng sáng sủa và lấp lánh lung linh ánh nhũ.
Để rước được ốc vú nàng, những người dân ngư dân bắt buộc lặn xuống hải dương và sử dụng dụng cụ bài bản để khai thác
Ở Côn Đảo, nếu muốn ăn ốc vú nàng, chúng ta nên đến khu vực Đá Thắm, kho bãi Bàng, kho bãi tắm Ông Đụng với Hàng Cau. Các món ăn uống ngon được gia công từ ốc vú phụ nữ phải nói đến ốc vú đàn bà luộc, nướng hoặc làm cho món trộn, có tác dụng gỏi.
Ốc vú cô gái Côn Đảo luộc hoặc nướng ngấn mỡ hành là nhì món tiêu hóa bậc nhất
Ốc vú con gái dù được chế biến theo cách nào thì cũng chỉ cần chấm với muối, hạt tiêu cùng chanh là sẽ bùng nổ vị tươi giòn sần sật trong miệng. Điều độc đáo của ốc vú bạn nữ luộc là không quá béo như thịt, không thật dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu. Nếu được hưởng thụ những con ốc vú nữ mới ngậm sữa thì sẽ cảm thấy vị thơm ngậy, không lẫn với bất kể món ăn đặc sản nổi tiếng nào. Nước ốc cũng hấp dẫn vì vừa mặn lại vừa ngọt đậm.
Xem thêm: MạNg Xã HộI - Tag: Mạng Xã Hội
6. Còi biên mai Phú Quốc, Kiên Giang
Còi biên mai là cái còi (cồi) của nhỏ biên mai. Biên mai là một số loại sò hải dương hình tam giác, to độ lớn mu bàn tay tín đồ lớn, cắm sâu xuống đáy hải dương để ăn các loài thủy sinh. Vùng biển khơi Phú Quốc là vị trí biên mai sinh sống không ít và có kích cỡ lớn hơn nhiều biên mai ở phần đa nơi khác.
Nếu có thời cơ đến Phú Quốc, độc nhất vô nhị định đề nghị thử món bé biên mai các bạn nhé!
Trong con biên mai có 2 phần, là phần thịt cùng phần bé (cồi). Trong mỗi con biên mai sẽ có 2 cái cồi hình trụ và dày như mẫu nắp của chai nước suối. Người ta đang lấy phần còi này để chế trở thành những món ăn hấp dẫn, cuốn hút thực khách từ đều miền xa gần về thưởng thức.
Các món nạp năng lượng được chế tao từ còi biên mai bao gồm xiên que nướng mọi, nướng muối bột ớt, nấu nướng cháo, xào với nấm mèo hoặc rau củ cải... Cơ mà để trải nghiệm hết loại vị ngon ngọt của bé biên mai, chỉ nên chấm chao và ăn với với rau xanh húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm…
Tuy là đặc sản ở Phú Quốc mà lại giá bé biên mai cũng không thể đắt, chỉ ở mức 70 – 80k/kg bé đã bóc tách vỏ và thịt, còn nếu tải cả vỏ thì giá rơi vào lúc 25 – 40k/ kg.
7. Tôm tít Cà Mau
Tôm tít sống Cà Mau bao gồm trọng lượng lớn, từ bỏ 150 – 180g/ nhỏ (khoảng 5 – 6 con/kg), giết thịt rất có thể và dai vì chưng vùng sông nước địa điểm đây quanh năm nhiều phù sa, khu đất đai trù phú, tạo điều kiện cho tôm tít phạt triển.
để hưởng thụ trọn vẹn những món ăn ngon làm trường đoản cú tôm tít Cà Mau, các bạn cũng có thể đến phần nhiều nơi như Sông Đốc, Đá Bạc, Khai Long, Đất Mũi, Năm Căn. Cách sản xuất tôm tít đơn giản nhất là nấu cho chín chấm muối hạt tiêu chanh ăn lẫn với rau sống, còn nếu muốn tốn công một chút ít thì có thể hấp bia, hấp nước dừa, hấp sả, nướng hoặc cháy tỏi.
Tôm tít Cà Mau có size lớn, phần giết thịt ngọt với săn chắc chắn đến bất ngờ
Riêng sinh hoạt Cà Mau, tôm tít còn được gia công khô, cùng rất tôm khô, khô cá lóc, khô cá bổi, thô cá kèo, thô tôm tít là một trong những loại khô ngon gồm tiếng ở Cà Mau.
Khô tôm tít có thể được phơi nguyên nhỏ hoặc nhiều con bé dại ép lại rồi phơi, lúc ăn chỉ việc nướng sơ qua, mùi thô tôm tít bốc lên thơm nức rất nặng nề cưỡng lại, giết mổ tôm dai dai, ngòn ngọt lẫn trong một không nhiều vị mặn của biển cả sẽ khiến cho ăn một lần là mê tít!
8. Sá sùng quan lại Lạn, Quảng Ninh
Sá sùng lúc còn sống có hình dáng rất giống con giun đất, vì thế ở một số nơi, loài vật này còn được gọi với cái tên khác là trùn biển, giun biển cả hay sâu đất...
Sá sùng làm việc Quan Lạn là loại sá sùng bự và tất cả vị ngon, ngọt tốt nhất ở Quảng Ninh. Nhỏ sá sùng trông nhỏ bé nhưng mà lại rất có thể chế đổi thay được không ít món tiêu hóa như xào bắt buộc tỏi, xào chua ngọt, chiên, làm cho gỏi, nướng muối bột ớt... Đặc biệt sá sùng là một loại gia vị luôn luôn phải có trong nồi nước sử dụng phở thơm ngon.
Sá sùng nghỉ ngơi Quan Lạn có size to duy nhất ở Quảng Ninh, cùng cũng thuộc một số loại ngon ngọt tuyệt nhất trên cả nước
Hiện trên sá sùng ở Quan Lạ có mức giá là 1,2 – 1,4 triệu/kg, giá cao hơn nhiều so với một số loại sá Sùng ở các vùng miền khác.
9. Bào ngư Bạch Long Vỹ, Hải Phòng
Đảo Bạch Long Vỹ là “thiên đường” của loài bào ngư Chín Lỗ (một chủng loại bào ngư chuyên sống trong những lỗ mặt đáy biển). Du khách đến Hải Phòng, sau khoản thời gian tham quan và ngắm nhìn những cảnh đẹp tại quần đảo Bạch Long Vỹ hay nán lại để hưởng thụ món ăn uống giàu bổ dưỡng và gồm phần kiêu kỳ này.
Bào ngư Chín Lỗ là 1 thứ đặc sản vô cùng kiêu kỳ và lừng danh ở đảo Bạch Long Vỹ, Hải Phòng
Bào ngư Bạch Long Vỹ được chế biến thành một số món lôi kéo như bào ngư chấm mù tạt - xì dầu (gỏi), bào ngư nấu nướng cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo)… giá bán một kg bào ngư làm việc Bạch Long Vỹ dao động trong tầm 2 – 3 triệu đồng/ kg.
10. Mực nháy cửa ngõ Lò, Nghệ An
Mực nháy là tên thường gọi để chỉ những bé mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước đại dương còn nguyên độ tươi cùng được chuyển vào chế tao và hưởng thụ ngay trên chỗ khi còn tươi nguyên. Đây là 1 trong món đặc sản của Nghệ An. Thường thì nhiều fan vẫn quen call là mực nhảy mà lại tên gọi và đúng là “mực nháy” vì bé mực new bắt lên còn sống, bản thân trong suốt, làn da lúc nào thì cũng nhấp nháy đa số đốm lạm tinh. Hai biện pháp gọi bên trên tuy miêu tả những trạng thái không giống nhau của nhỏ mực nhưng những nói lên mức độ tươi sạch của nhỏ mực.
Xem video clip về Mực nháy cửa Lò, Nghệ An:
“Mực nháy” có tương đối nhiều cách chế biến. Tất cả cách đơn giản và dễ dàng là sử dụng ngay trên chỗ, câu mực được bé nào nướng luôn con ấy bên trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt thuộc muối tiêu pha chanh rất ngon.
Mực luộc cũng là cách ăn thông dụng dẫu vậy không kỳ lạ miệng bằng ăn uống tái, du khách thích ăn con nào cố râu con đó nhúng vào trong nồi nước đang sôi trong giây phút rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sinh sống thì đề nghị chọn con mực vừa mới câu lên khỏi khía cạnh nước, bỏ hết phần phía trong ruột thái miếng vạt chanh vào ướp một lúc. Tiếp nối gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải.
Ăn một số loại mực này thực khách hàng sẽ cảm thấy được độ tươi ngọt, làm thịt mực vừa giòn vừa dai yêu cầu người ăn có xúc cảm sảng khoái, nạp năng lượng no nê mà lại không ngán.
Trên đấy là 10 loại đặc sản biển trứ danh bậc nhất của Việt Nam. Trường hợp có thời cơ đến đầy đủ vùng đất trên, bạn hãy dành thời hạn để trải nghiệm những món nạp năng lượng thơm ngon và tải chúng về làm cho quà cho những người thân và bạn bè nhé!
