Kẹo mạch nha bò bía
Lẹo mạch nha trườn bía là một món ăn gắn sát tuổi thơ của biết bao cố hệ. Mặc dù đến ni thì đã trở nên mai một dần, vì có quá nhiều sản phẩm mới lạ tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh khiến cho món này không hề thu hút như xưa. Đối với những người đã từng hưởng thụ qua món này thì có lẽ rằng sẽ không lúc nào quên được miếng trườn bía ngọt white trẻo, nhỏ xinh khi gặm vào thì bao gồm vị to ngậy của cơm dừa, vị ngọt thanh nhẹ của mạch nha cùng với độ dẻo dai của bánh tráng.
Bạn đang xem: Kẹo mạch nha bò bía
Kẹo mạch nha trườn bía
Hôm ni mach nha Nhân Thùy vẫn hướng dẫn cho mình cách làm món kẹo mạch nha trườn bía vừa thơm vừa ngon này nhé. Chắc hẳn hẳn bọn trẻ bé nhà bạn sẽ khá thích thú cùng với món ăn truyền thống xa lạ này đó.
Kẹo mạch nha trườn bía
Tên gọi bò bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, tiếng Hán Việt là tệ bạc bính, tức là bánh mỏng) là món cuốn theo phong thái ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) cùng Phúc Kiến, Trung Quốc. Được gia nhập vào Việt Nam.
Chuẩn bị nguyên liệu
100g bột gạo100g bột mì2 trái trứng gàMạch nhaDừa tươi nạoMè đenCách có tác dụng kẹo mạch Nha bò bía
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐập hai quả trứng gà rồi mang lại vào một cái tô, mang lại mạch nha lỏng vào (nếu không có thì các bạn dùng đường trắng nhé), rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh rã trứng cùng để đường hòa đều vào trứng.không Không đánh trứng quá lâu nhé, vì chưng với bánh tráng bò bía thì ta ít phải độ phồng hơn các loại bánh khác.
Bạn liên tiếp cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào sơn có trứng vừa đánh chảy ở trên, kế tiếp nhanh tay đảo đều bọn chúng với nhau để tạo ra một hỗn hợp bột đặc.
Thêm 100g bột gạo và 100g bột mì vào
Thêm ung dung nước vào hỗn hợp bột, thêm đến đâu khuấy các đến đó. Thêm nước tính đến khi thấy các thành phần hỗn hợp loãng ra giống dạng sữa chua vỏ hộp ta để ko kể bị lỏng ra là được.Độ mỏng, dày cùng độ mượt của bánh tráng nhờ vào vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Vị đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp sệt sánh thì bánh sẽ dày hơn.
Xem thêm: Nhận Định Bóng Đá Cúp C1 Chau Au, Nhận Định Bóng Đá Mu Vs Atalanta
Bột làm bò bía
Bước 2: làm cho lớp áo không tính của kẹo
Chuẩn bị một loại chảo kháng dính kích cỡ nhỏ, gửi chảo lên bếp, thêm một ít xíu dầu đủ để tạo một lớp màng mỏng manh trên bề mặt chảo cùng đợi đến lúc chảo thật nóng thì mới bắt đầu tráng bánh.
Đảo chảo nhằm bột giàn đầy đủ mặt chảo và tạo thành thành lớp bánh mỏng,
Khi thấy chảo vẫn đủ nóng, chúng ta múc một môi bột cho vô chảo, vừa mang lại vào bạn vừa nhanh tay hòn đảo chảo nhằm bột giàn hầu như mặt chảo và chế tạo ra thành lớp bánh mỏng, đều. Phương pháp tráng bánh này cũng giống như như giải pháp làm bánh xèo. Tiếp theo, các bạn đun bánh trên lửa khoảng tầm 1 – 2 phút rồi giáo giở bánh lại đun thêm một – 2 phút nữa, sau đó đã tạo ra đĩa. Vậy là bạn đã có một cái bánh tráng mang đến món bò bía ngọt của chính bản thân mình rồi. Cứ tiếp tiếp, liên tiếp làm như thế cho đến khi không còn bột nhé.
Bước 3: làm cho mạch nha bò bíaLấy 2 dòng bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, sử dụng 2 dòng để khi cuốn khỏi bị rách khi cuốn.
Sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo, quét mạch nha sệt lên trên và rắc thêm chút mè đen đã rang. Sau đó, các bạn cẩn thận gấp hai tuyến phố biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Chúng ta nên cuộc chặt tay nhằm bánh không đẹp mắt và không bị bung ra.
Những miếng bò bía ngọt white trẻo, nhỏ xinh khi cắm vào thì tất cả vị mập ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh vơi của mạch nha cùng với độ dai dai của bánh tráng ở bên phía ngoài tạo nên một món bánh nạp năng lượng hoài mà không chán.
Với những share trên mạch nha Nhân Thùy hy vọng chúng ta có thể thực hiện thành công kẹo mạch nha trườn bía này nhé.
Có niềm say đắm với phần nhiều giá trị mang tính chất truyền thống, tôi mong ước mang lại cho người Việt các món ăn, thực phẩm do chính tay người làm gỗ thuần nông làm ra. Tôi hy vọng khách hàng của chính mình nhận được rất nhiều giá trị nhất. Đồng thời hi vọng blog này sẽ đưa về nhiều thông tin bổ ích cho người tiêu dùng Việt
