Home › Tin Hot › công thức làm kẹo nougat

Công thức làm kẹo nougat

Admin - 24/01/2023 72

Có 2 bí quyết làm kẹo nougat rất thông dụng từ kẹo dẻo marshmallow với lòng trứng, các hương liệu cực kì dễ tìm và thậm chí là có sẵn ngay tại nhà bếp nhà mình. Đây là món nạp năng lượng khá nổi giữa những năm vừa mới đây tại Việt Nam. Hãy cùng cửa hàng chúng tôi vào phòng bếp chế biến đổi món kẹo nougat ngay và luôn luôn nhé!

Cách có tác dụng kẹo Nougat tự kẹo dẻo marshmallowCông thức làm kẹo nougat tự kẹo dẻo marshmallowCách có tác dụng kẹo Nougat từ lòng trắng trứng ngon me lyNguyên liệu & dụng thế cần chuẩn bịCông thức làm kẹo nougat từ lòng trắng trứngCác thắc mắc thường gặp với kẹo nougat/kẹo niềm hạnh phúc – FAQ

Cách làm kẹo Nougat từ kẹo dẻo marshmallow

Hướng dẫn giải pháp làm kẹo nougat marshmallow

Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo Nougat trường đoản cú marshmallow

Nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo Nougat marshmallow
240g kẹo dẻo marshmallow mùi vị tuỳ ý 50g mứt dâu hoặc mứt nam việt quất 80g bơ lạt để mềm ở ánh sáng phòng 160g sữa bột 80g hạt óc chó 80g phân tử hạnh nhân 50g hạt túng 50g nho khô

Dụng thay cần chuẩn bị để có tác dụng kẹo nougat

Dụng cố gắng cần sẵn sàng làm kẹo nougat

Công thức làm cho kẹo nougat trường đoản cú kẹo dẻo marshmallow

Công thức làm kẹo nougat marshmallowBước 1: Tạo các thành phần hỗn hợp kẹo marshmallow cùng sữa

Đầu tiên hãy bật bếp và làm nóng chảo, mang lại lửa nhỏ lại rồi cho bơ thuộc 240g marshmallow và hòn đảo đều tay mang đến khi các thành phần hỗn hợp tan ra và quện lại cùng với nhau.

Bạn đang xem: Công thức làm kẹo nougat

Tiếp theo, chúng ta cho them sữa bột đã chuẩn bị vào và liên tục khuấy hầu hết tay cho đến khi bọn chúng không con bị bóc tách biệt.

Bước 2: Thêm hương vị (các loại hạt đã chuẩn bị)

Bước trước tiên đã trả thành, tiếng là lúc chuyển đổi chúng biến hóa món ăn với mùi vị yêu thích. Chú ý đây cũng là bước đưa ra quyết định sự thành bại của kẹo nougat.

Cho những loại hạt bạn hâm mộ vào hỗn hợp, khuấy thật phần lớn tay đến khi hỗn hợp cất cánh hơi và quánh lại. Bí quyết ở đây đó là thời gian, các loại nougat có nhiệt độ và nhiệt độ độ phù hợp là 7 phút.

Do kia đừng vặn lửa quá to, quẩy phần đa tay đúng 7 phút thì giới hạn lại, ko hơn không thua kém nhé!

Bước 3: chế tạo hình cùng hoàn thiện

Giờ thì cái bánh Nougat sữa kẹo marshmallow là được xong xuôi đến 80%.

Dùng một số loại khay chống dính gồm phủ giấy nến lên trên rồi đổ tất cả hổn hợp ra khay. Đặt 1 lớp giấy nến nữa lên trên bề mặt và trải số đông kẹo ra đến bề dầy có size bằng nhau.

Cuối cùng, hãy nhằm kẹo vào chống mát tủ lạnh làm cho chúng nhanh cứng lại, tiếp nối sắt thành từng thanh/từng miếng và thưởng thức thành quả.

Video phía dẫn cụ thể cách có tác dụng kẹo nougat cùng với marshmallo

Mẹo

Bạn rất có thể cho ra khay ngóng khô và bổ thành tứng miếng hoặc rất có thể sử dụng những loại khay không giống hình trái cây, gấu,.. để kẹo nougat được đẹp mắt hơn.

Kẹo nougat dẻo xuất xắc cứng sẽ ra quyết định bằng câu hỏi có cho vào tủ lạnh giỏi không. Mình thì mê thích cứng một ít nên thường bỏ vào ngăn mát khoảng 1h.

Cách có tác dụng kẹo Nougat từ lòng trắng trứng ngon me ly

Hướng dẫn cách làm kẹo nougat từ tròng trắng trứng
thời gian làm: 10p thời hạn chế biến: 30p Độ khó: 5/10

Nguyên liệu và dụng núm cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho món kẹo hạnh phúc từ lòng trắng trứng:
Mạch nha: 230g Đường cát trắng: 100g Nước: 40g Muối: 2g (trung hoà vị ngọt của đường) tròng trắng trứng gà: một phần Đường cát trắng: 10gr (đánh phổ biến với lòng trắng) Sữa bột (loại sử dụng làm bánh): 25g phân tử khô: khoảng chừng 300g nho khô, hạnh nhân, óc chó, hạt bí, dừa khô chúng ta nên cho vào lò để lưu lại ấm trong tầm 70 độ để giúp đỡ kẹo kết dính nhanh hơn, do hạt nguội sẽ khó kết bám đấy. Bơ lạt: 50g (ngâm phương pháp thủy cùng với nước nóng nhằm giữ ấm giúp kẹo ngon hơn)

Nguyên liệu và điều khoản cần chuẩn bị làm kẹo nougat từ lòng trắng trứngDụng gắng cần sẵn sàng để làm kẹo hạnh phúc:
Máy tấn công trứng Giấy nến chén bát tô Muỗng to lớn Muỗng nhỏ Khay, Thớt Xong, nồi

Công thức làm cho kẹo nougat từ tròng trắng trứng

Công thức có tác dụng kẹo nougat từ tròng trắng trứngBước 1: Tạo hỗn hợp kẹo mạch nha

Đầu tiên, lại là làm cho nóng chảo và cho lửa nhỏ. Sau đó là cho các hôn hợp: Mạch nha, con đường muối cho đến khi tan ra.

140 độ C là bé số chuẩn nhất cho hỗn hợp đạt đặc thù vừa mượt vừa cứng.

Tại đơn vị thì rất rất khó có thể có kiếm sức nóng kế, bởi vì vậy hãy dùng cách thức sau: véo một không nhiều mạch nha thả vảo nước thấy chúng cứng và có thể bẻ gãy là lếu hợp đã chiếm lĩnh chuẩn.

Xem thêm: Đặc Điểm Lục Bình Gỗ Gia Lai Và Các Loại Lục Bình Hiện Nay, Lục Bình Gỗ Gia Lai

Chú ý chớ để các thành phần hỗn hợp bị cháy tốt quá nhiệt nhé, nếu như không sẽ mất đi hương vị và màu sắc khiến cửa nhà nghệ thuật của doanh nghiệp trở bắt buộc fail!!!

Bước 2.1: sẵn sàng hỗn hòa hợp lòng white trứng

Tách lòng trắng trứng ra bát, mang lại thêm khoảng chừng 10g con đường và dùng máy đánh trứng đánh đều lên tới mức khi trứng bông lên do đó đã chấm dứt bước 2.

Bước 2.2: Tạo tất cả hổn hợp cho kẹo Nougat

Khi tròng trắng trứng đạt độ bông duy nhất định, thì đổ mạch nha đang đạt ánh nắng mặt trời 140 độ C. Đổ ung dung và tiếp tục dùng máy tấn công trừng cho cái đó quện lại vào nhau.

Tiếp đến hãy bỏ thêm bơ lạt vào chút một nhằm được phần đa hơn, chăm chú là vừa quấy vừa giữ lửa thật nhỏ dại khi cho 2 các thành phần hỗn hợp trên vào nhau nhằm mạch nha giữ lại được nhiệt độ độ/tính chất mềm dẻo của nó.

Bước 3: Thêm hương vị cho sản phẩm của bạn

Sau 1-2 phút, bạn cho những loại phân tử đã sẵn sàng trước kia vào trong các thành phần hỗn hợp và hòn đảo đều lên. để ý đừng để chúng nguội lại rồi mới cho hạt nhé vì bạn sẽ rất khó khiến cho chúng đều nhau.

Bước 4: chế tạo hình với bảo quản

Cho ra khay sẽ lót giấy nến, đổ hỗn hợp ra và đặt một lớp giấy sáp nữa lên trên mặt nhé. Miết chúng đến phẳng ra, cắt thành miếng và trải nghiệm món “Kẹo nougat dẻo vị trứng”.

Hoặc nhằm vào chống mát trong vòng 30 phút rồi sắt miếng cho vừa khéo miệng và trải nghiệm món “kẹo nougat cứng vị trứng” nhé.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo niềm hạnh phúc bằng lòng trắng trứng

Các thắc mắc thường gặp gỡ với kẹo nougat/kẹo hạnh phúc – FAQ

Các câu hỏi thường chạm mặt với kẹo nougat

Kẹo nougat sẽ được bao lâu?

Tùy vào cách bảo vệ , các bạn sẽ để kẹo nougat được từ 7 ngày đến 1 tháng.

Cách bảo quản kẹo nougat nắm nào?

Cách bảo quản đơn giản nhất là để vị trí khô ráo hoặc gói lại bỏ vô tủ lạnh.

Làm sao nhằm kẹo nougat không xẩy ra dính?

Hãy thêm lớp bột hoạc bọc bằng giấy nến trước lúc kẹo hanh khô lại nhé.

Ăn kẹo nougat gồm béo không?

Kẹo nougat không số đông không lớn mà nhiều người còn áp dụng chúng như một nhiều loại thực phẩm để giảm cân.

Kẹo nougat giá bán bao nhiêu?

Kẹo nougat tại nước ta có giá khoảng 200.000đ mang đến 300.000đ bên trên 1 hộp. Hãy áp dụng những công thức với và bài xích hưỡng dẫn chi tiết cách làm cho kẹo nougat cực dễ dàng và đơn giản của trung ương Việt Foods để khiến cho riêng mình một vỏ hộp kẹo quan trọng nhé, các bạn sẽ mất chỉ 50% số tiền chi ra thôi!

Mua nguyên liệu làm kẹo nougat làm việc đâu?

Nguyên liệu làm cho kẹo nougat khá đễ tìm kiếm trên những sàn thương mại dịch vụ điện tử hoặc chúng ta có thể liên hệ ngay lập tức đến trung ương Việt Foods để được tư vấn và cung cấp nhé.