Chỉ cách nấu bò kho
Bò kho có nguồn gốc từ đâu?
Theo wikipedia: “Bò kho là 1 trong món ăn uống thông dụng có tác dụng từ thịt trườn với phương thức kho, phục vụ cho bữa ăn sáng. Món này được không ít người ưa thích. Tuy có tên gọi là bò kho nhưng cách thức chế biến chủ đạo của món ăn uống lại là hầm, vẻ ngoài kho được dùng để làm tẩm ướp và làm cho săn vững chắc thịt bò trước lúc hầm.”
Món trườn kho đã lộ diện từ lâu trong số mâm cơm của gia đình Việt Nam. Không dừng lại ở đó nữa món ăn truyền thống lịch sử này còn phổ biến ở nhiều non sông cũng là món ăn uống mà thực khách nước ngoài muốn được hưởng thụ ở Việt Nam.
Bò kho hoàn toàn có thể ăn với bánh mì vn hay bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... Phụ thuộc vào sở thích. Sau đó là công thức nấu bếp món bò kho đơn giản dễ dàng dễ làm ai cũng yêu thích.
Bạn đang xem: Chỉ cách nấu bò kho
Cách nấu bò kho ngon chuẩn chỉnh vị
Bài viết này phía dẫn cách làm kem tự sữa tươi đơn giản và dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu
1 kg thịt cầm cố bò, pha chút gân trườn khi nấu đã ngon hơn Bột gia vị trườn kho: 2 gói Bột năng, rượuCà rốt 500gSả, gừng, hành khô cùng tỏiỚt tươiHoa hồiSả, gừng, hành khô và tỏiGia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước quả điều - rau củ húng quế, ngò gaiCách nấu bò kho ngon
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Gừng đập dập và pha với chút rượu, muối rồi bỏ vào thịt bò, bóp đa số rồi rửa không bẩn để sa thải mùi hôi tanh của thịt bò.
Chần giết thịt qua nước nóng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, không nên cắt miếng quá nhỏ tuổi vì hầm bò trong thời gian lâu trườn sẽ dễ bị nát.
Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ và bổ thành khoanh, còn các loại rau còn lại rửa sạch. Băm bé dại hành tỏi. Còn lại hoa hồi bạn đem rang thơm.
Chuẩn bị cùng sơ chế nguyên liệu nấu trườn kho
Bước 2: Ướp thịt bò thật mặn mà
Ướp làm thịt với ít dầu điều, tỏi, gừng với hành băm 2 muỗng đường, 2 thìa muối, 2 thìa bột gia vị trườn kho, tiêu cuối, dầu điều, tỏi, gừng cùng hành băm rồi trộn đều.
Để tăng lên vị cay bạn cũng có thể cho thêm ớt cùng sa tế rồi ướp trong thời hạn khoảng 30 phút.
Ướp thịt trườn với các gia vị và nhằm trong 30 phút để thịt ngấm đều
Bước 3: nấu ăn thịt bò
Cho ít dầu lấn vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho toàn cục thịt trườn đã ướp vào đảo đều để thịt săn lại. Để tạo nên ra color đặc trưng của trườn kho chúng ta cho thêm chút màu của hạt điều rồi thường xuyên xào.
Hoàn thành món bò kho ngon chuẩn vị
Bước 4: trườn được hầm mượt trong nước sử dụng đậm đà
Đổ vào nồi khoảng tầm 350ml nước hoặc canh cho nước xâm xấp với thịt xong để hoa hồi, chút bột năng vào để nước dùng tất cả chút sền sệt. Cho củ cà rốt vào đun cùng với lửa bé dại và nêm nếm lại hương liệu gia vị và chờ khi cà rốt mềm là rất có thể thưởng thức.
Cách nấu trườn kho với nước dừa miền Nam
Nguyên liệu nấu trườn kho miền Nam
Thịt thăn bò có mỡ, gân: 500gCà rốt: 2 củSả: 4 câySả băm nhuyễn: 200grHành tây: 1 củNước dừa tươi: 1lBột năng: 1 muỗng canhGia vị bò kho: 1 góiRượu trắng.Sữa tươi ko đường: 1 gói 200mlGừng: 1/2 củ Tỏi, hành tímGia vị: Đường, muối, bột nêm, nước tương, nước mắm.Cách nấu trườn kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Sơ chế thịt trườn và vật liệu
Rửa sạch mát và cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn. Có thể trụng sơ làm thịt với nước sôi trộn rựơu trắng, sau đó xả lại bởi nước rét mướt để làm giảm bớt mùi tanh. Đợi bò ráo nước thì bỏ vô tô lớn, ướp đường, nước tương, bột nêm, 50% gói gia vị trườn kho, tỏi, hành tím cùng sả băm nhuyễn. Trộn hầu hết và ướp trong khoảng 30 - 45 phút.Rửa sạch, gọt vỏ và giảm khúc củ cà rốt (khoảng 1cm). Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Rửa sạch mát sả, đập dập và giảm khúc khoảng 5cm.Bước 2: Xào giết mổ bò
Phi thơm hành tỏi kế tiếp cho thịt trườn vào xào
Rưới dầu ăn đều vào một cái chảo lớn, bật phòng bếp cho rét dầu. đến tỏi phi thơm, sau đó sả cây với hành tây. Đảo qua vài lượt rồi bỏ thịt bò đã ướp vào, hòn đảo cho giết mổ săn thì tắt bếp.
Bước 3: thổi nấu bò
Cho thịt trườn vào nồi cơm điện thuộc 200ml sữa tươi không đường và 800ml nước dừa, hòn đảo đều. Để món ăn có mầu đậm với đẹp, chúng ta nên cho một ít dầu màu hạt điều vào thịt. Sau khi hoàn thành, kết nối điện và nhảy nút Cook, để trong khoảng 2 - 3 tiếng cho tới khi thịt chín mềm. Nếu trong lúc nấu nước bị cạn thì thêm nước vào.
Khi thịt bò đã mềm, cho cà rốt đã cắt vào, bít nắp và nấu thêm 15-20 phút nữa.
Canh thịt bò mềm tiếp đến cho cà rốt vào làm bếp thêm 15 - trăng tròn phút
Bước 4: cho thêm bột bắp vào nồi
Hòa chảy 50g bột bắp cùng 50ml nước. Gắp sả thoát ra khỏi nồi, đồng thời cho chén bát bột bắp vào trong nồi khuấy đều, đun nấu thêm 5 phút nữa cho tới khi nước bò kho quánh là đã hoàn toàn có thể thưởng thức.
Khuấy thêm tất cả hổn hợp bột bắp bỏ vào nồi
Chỉ bắt buộc một nồi cơm điện là bạn đã có thể làm bếp được món trườn kho ngon đúng điệu rồi đấy. Hãy cùng chia sẻ kinh nghiệm với tương đối nhiều người hơn để người nào cũng có thể thổi nấu được món ăn ngon này nhé!
Thưởng thức món trườn kho nước cốt dừa thơm ngon
Cách nấu trườn kho chay
Nguyên liệu nấu bò kho chay
Bò lát chay 100 gramBột bò kho chay 2 thìa canhCà rốt 1/2 củ, củ sắn 1 củ, cải white 1 củHành tây 1 củNấm đùi gà 200 gramThơm 1/2 tráiRễ ngò 5 nhánhTương ớt hoặc tương cà 1 muỗng canhHành boa rô 2 thìa canhSả 4 nhánh
Món trườn kho chay ngon chuẩn vị cơm nhà
Cách nấu trườn kho chay
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Đem bò lát chay dìm trong nước từ là một giờ để bò mềm rồi cụ khô.Nấm đùi gà ngâm trong nước muối rồi rửa sạch thái thành miếng vừa ăn.Sả đập dập giảm khúc, hành rửa sạch rồi thái nhuyễn.Hành boa rô cọ sạch sau đó thái nhuyễn.Cà rốt bạn đem rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn, để tạo thành điểm nhấn hoàn toàn có thể tỉa thành hoa.Còn lại hành tây, củ cải trắng, củ sắn chúng ta cũng rửa rồi thái thành khúc.
Ngâm bò lát chay cho mềm và chuẩn bị các loại nguyên liệu khác
Bước 2: Ướp gia vị
Dùng muỗng nhỏ canh để ước lượng hương liệu gia vị ướp bạn cho vào tô bò 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước tương, 2 thìa bột bò kho chay, 1 thìa dầu ăn. Kế tiếp trộn vớ cả nguyên vật liệu rồi nhằm yên vào 15 đến trăng tròn phút.
Ướp bò lát chay với nguyên liệu
Bước 3: đun nấu nước dùng
Để nước được ngọt, thơm bạn bắt nồi nước với lượng nước khoảng tầm 1.5 lít rồi nếm nếm thêm củ sắn, hành tây, 1 không nhiều củ cải trắng, thơm, rễ ngò. Hầm vào 30 phút, trong những khi nấu bạn chỉ việc chỉnh nhỏ tuổi lửa.
Nấu nước cần sử dụng với củ sắn, hành tây, 1 ít củ cải trắng, thơm, rễ ngò
Bước 4: Xào nấm
Phi thơm hành boa rô rồi mang đến nấm vào xào thêm 1 muỗng canh hạt nêm và một muỗng xì dầu thuộc 1 thìa đường tiếp đến đó đảo đều rồi tắt bếp.
Phi thơm hành tỏi tiếp đến cho nấm mèo vào xào
Bước 5: Nấu trườn kho chay
Công đoạn nấu ăn bò, các bạn phi thơm hành boa rô với sả rồi xếp thịt bò chay vào xào. Góp thêm phần cải white còn lại, 1 thìa tương ớt cùng nước dùng đã nấu. Hầm trong 20 phút rồi cho nấm đùi con kê vào là rất có thể tắt bếp trải nghiệm món chay ngon này rồi.
Bò kho chay ngon cho bữa cơm tròn vị
Tham khảo một vài món trườn kho trong bữa ăn hằng ngày
Cách nấu bò kho gừng
Nguyên liệu400g làm thịt bắp bò5 cây sả1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa coffe tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu ăn uống cay), 2-3 thìa dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu trườn kho
Cách làmBước 1: Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn; sả bóc vỏ ngoài, cắt từng khúc một và chẻ làm cho tư; gừng cạo vỏ, làm cho dập hoặc thái sợi; tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Bắt chảo lên phòng bếp cho dầu vào nhằm phi thơm tỏi, sả, gừng nêm thêm thịt trườn vào xào cùng với lửa nhỏ.
Thưởng thức món bò kho ngon đúng vị
Bước 3: Nêm thêm hương liệu gia vị với: 2 thìa coffe nước mắm, 1 thìa coffe hạt nêm, 50% thìa cà phê tiêu xay. Nêm thêm chút ớt bột nếu bạn muốn ăn cay.
Bước 4: Đun nhỏ tuổi lửa rồi cho nước và cho ít nước vào thế nào cho vừa xấp xỉ thịt. Liên tiếp đun cho trườn chín mềm rồi nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Xem thêm: Top 18 Cách Làm Cây Chuối Bằng Xốp, Đồ Chơi Tự Làm Mầm Non, Cách Làm Cây Chuối Bằng Xốp
Bước 5: Tắt bếp và rắt thêm chút tiêu là gồm ngay món trườn kho gừng thơm nồng cho bữa ăn gia đình.
Cách nấu trườn kho tiêu
Nguyên liệu với sơ chếThịt bò: 300gHành lá: 3 nhánh. Thái nhỏ, tách riêng phần lá cùng củ.Tỏi: 1 củ nhỏ. Tách vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.Các các gia vị khác: Tiêu, phân tử nêm, muối, đường, nước mắm.
Món trườn kho gừng
Cách kho thịt bòBước 1: Bò rửa không bẩn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành rửa sạch, bóc phần lá và của để riêng ra rồi cắt nhỏ.
Cắt bò thành số đông miếng vuông vừa ăn, cắt nguyên vật liệu nấu kèm
Bước 2: Ướp thịt trườn với những gia vị đường, muối, phân tử nêm, nước mắm mỗi loại 1 thìa rồi cho thêm tiêu, hành thái nhỏ, tỏi băm. Trộn đều toàn bộ và ướp khoảng 15 phút.
Cách ướp hương liệu gia vị kho thịt bò
Bước 3: chiến thắng đường để tạo thành màu đẹp mắt cho món thịt bò kho.
Bước 4: Bắt chảo mang lại tỏi và đầu white hành phi thơm cho bò vào xào các tay trong 5 phút rồi đổ nước vào.
Thành phẩm món bò kho gừng
Bước 5: Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi tắt bếp cho hành lá cùng ớt vào là tất cả ngay món bò kho tiêu, mềm ngon, đậm đà hưởng thụ cùng cơm nóng.
Cách nấu trườn kho nạp năng lượng bánh mì
Chuẩn bị nguyên liệu
5 bánh mì
500 gram giết thịt bò
1 gói sốt gia vị bò kho
1,5 lít nước cốt dừa tươi
2 củ cà rốt
3 nhánh sả
1 nhánh gừng
Ớt
2 thìa bột canh bột năng
1 củ hành tây
4 củ hành tím
1 thìa cafe hạt dầu điều
2 thìa súp nước mắm
Húng quế
Ngò gai
Rượu trắng
2 thìa canh dầu ăn
Gia vị (đường, muối, tiêu,...)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử sạch sẽ vết bẩn và mùi hương hôi lúc mua thịt bò về, bạn bóp với không nhiều muối với rượu trắng khoảng tầm 15 phút, tiếp nối rửa lại cùng với nước những lần và để cho ráo nước.
Dùng dao thái thịt trườn thành các miếng vừa ăn
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi sử dụng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng cọ sạch, gọt vỏ với băm nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ, thái nhỏ. Rửa sạch sẽ sả và bổ thành lát mỏng. Hành tây bóc vỏ. Đối với rau củ ngổ, ngò gai, húng quế nhặt bỏ lá già, sâu (nếu có), rửa sạch sẽ với nước các lần xong để ráo.
Bước 2: Ướp giết mổ bò
Ướp giết bò với 1 gói gia vị, 1,5 thìa súp đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 chút tiêu, một nửa lượng sả, gừng và hành tím băm nhỏ.
Trộn đều, để tủ lạnh và ướp khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm bỏ thịt bò thâm nhập gia vị.
Bước 3: Nấu trườn kho
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa súp dầu lấn sâu vào đun nóng, cho một thìa cà phê dầu điều vào, đảo trên lửa vừa đến khi dầu gửi sang màu kim cương cam thì vớt hạt nước quả điều ra ngoài.
Cho phần sả, hành tím băm bé dại và gừng vào trong chảo phi thơm, kế tiếp cho thịt trườn vào thổi nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi giết mổ săn lại.
Sau đó mang lại 1,5 lít nước dừa tươi tươi và một củ hành tây vào chảo, bít nắp lại và thường xuyên xào giết mổ bò trong vòng 40 phút cho tới khi thịt thật chin mềm.
Sau 40 phút, vớt hành tây ra, cho toàn cục cà rốt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm cùng 1 thìa canh đường, kho thêm 10 phút cho tới khi củ cà rốt mềm với nước trong chảo nồi sôi trở lại.
Chuẩn bị tô với mức 200ml nước bao gồm pha 2 thìa súp bột năng. Khi nồi trườn kho sôi, đổ nước bột năng để tạo độ sánh vào, hòn đảo đều tay cho đến khi nước vào nồi đã đạt được độ sáng như ý, kiểm soát và điều chỉnh lại hương vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Cho thịt bò kho ra tô, cần sử dụng kéo giảm rau mùi, húng quế và tiêu tươi và trang trí cho đẹp mắt.
Cách nấu trườn kho bởi gói gia vị ngon chuẩn vị, đối chọi giản
Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram giết mổ bò
1 kg xương heo
1 gói gia vị nấu bò kho
1 chai dầu nấu trườn kho
Tỏi, hành tím
2 củ hành tây
1 củ cà rốt
5 nhánh sả
Ngò gai, quế, giá, ớt
Gia vị (muối, tiêu, đường,...)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn mua về chúng ta rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn. Đừng thái quá nhỏ tuổi vì thịt bò bị rút trong quá trình nấu.
Cắt sả thành từng khúc ngắn đập dập, khoai tây nghiền, củ cà rốt gọt vỏ giảm khoanh, hành tím tách bóc vỏ giảm múi cau.
Bước 2: Ướp thịt
Ướp thịt với tỏi và hành tím băm nhỏ, cho gói gia vị vào trộn đều, xoa nhẹ, ướp 30 phút cho thâm nhập gia vị.
Tiếp theo, bạn sẵn sàng một nồi nước sôi chần sơ qua qua xương heo để các tạp hóa học trong xương huyết ra trước khi nấu với nước cần sử dụng sẽ ngon hơn. Khi nước sôi và những chất không sạch trong xương ra không còn thì vớt xương ra, chắt bỏ nước.
Bước 3: Nấu bò kho
Đặt nồi nước new lên bếp, cho xương cùng 1 thìa cà phê muối vào nấu sôi.
Đặt chảo lên bếp và cho 1 lượng dầu nhỏ tuổi vào ngóng nước sôi. Khi dầu sôi, chúng ta cho tỏi băm nhỏ tuổi vào, phi mang đến tỏi dậy mùi thơm thì xếp thịt bò đã ướp hương liệu gia vị vào xào, lúc thịt bò săn lại thì cho sả vào xào thêm một phút rồi tắt bếp. Thêm sả vào ở đầu cuối để làm bay mùi hôi của thịt bò và giúp nước dùng thơm hơn.
Nước trong nồi của bọn họ đang sôi và có không ít bọt, hầu hết người hãy nhờ rằng vớt ra để nước cần sử dụng được trong nhé. Sau khi vớt sạch bọt, chúng ta cho thịt bò và sả đang xào vào, thêm khoảng 50% hũ dầu nấu bò kho vào, che vung hầm khoảng tầm 1-2 tiếng bỏ thịt bò mềm là được. Bạn cũng có thể nấu bằng phương pháp cho vào nồi áp suất, chỉ mất khoảng chừng 30 phút là thịt thật chin mềm.
Khi thịt bò đủ mềm, đến hành tây và củ cà rốt vào. Nêm 2,5 thìa canh phân tử nêm, 2/3 muỗng canh muối với 1,5 muỗng nhỏ canh đường. Ở bước này chúng ta có thể điều chỉnh lượng hương liệu gia vị cho phù hợp. Sau đó đậy nắp lại cùng đun trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Thưởng thức
Món trườn kho bạn có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc ăn lẫn với bánh mì đều ngon.
Cách nấu trườn kho miền Bắc
Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg thịt bò
40g gừng tươi
50 ml rượu trắng
200g sả/ 100g sả đập dập
50g gừng
5g muối hạt hạt
50g sốt cà chua
15g bột bò kho
4g ớt hiểm (nếu nạp năng lượng cay rất có thể cho thêm)
15g tỏi xay nhuyễn nhuyễn
800ml nước cốt dừa tươi
400g cà rốt
Rau sống: húng quế, ngò rí, ngò gai
Gia vị (dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm,...)
Cách chế biến
Bước 1: Khử mùi
Chà xát nguyên miếng hoặc thái theo từng lát thịt trườn với 40g gừng băm nhỏ tuổi và 50 ml rượu trắng trong khoảng 15 phút. Mục đích của vấn đề khử khí này là giúp khử mùi cùng vị gây ngái đặc thù của giết thịt bò.
Bước 2: Luộc thịt
Cho sả cùng gừng vào chảo, đổ khoảng 2,5 lít nước, nấu khoảng 5 phút rồi xếp thịt bò và 5g muối vào luộc trong 10 phút. Tiếp nối vớt giết thịt ra, cọ sạch cùng để thiệt ráo nước trước lúc ướp giết bò.
Bước 3: Ướp thịt bò
Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của món trườn hầm. Vì vậy, để cân nặng bằng các hương vị, liều lượng gia vị cần tương đối chính xác. Sau đó bạn cũng có thể thêm các gia vị trong quá trình nấu để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Trộn đều toàn bộ các vật liệu đã chuẩn bị với thịt trườn rồi ướp thịt trước bò trong tầm 15 phút để thịt thấm những gia vị.
Bước 4: Nấu trườn kho
Cho dầu ăn sâu vào nồi, khi dầu nóng lên thì mang lại hành, tỏi xay nhuyễn nhỏ, sả vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt trườn vào xào khoảng chừng 5 phút.
Thêm nước lạnh cùng nước dừa vào, tăng ánh sáng lên một chút, ninh giết thịt bò trong vòng 10 phút. Tiếp nối đổ phần thịt bò đã hầm này vào nồi áp suất và liên tiếp nấu ở ánh nắng mặt trời thấp trong 40-45 phút.
Trong khi hóng kho bò, bạn sẵn sàng cà rốt và rau củ. Vày vậy, hoàn toàn có thể cắt nhỏ tuổi cà rốt có chiều cao ngang cùng với thịt bò hoặc cắt thoải mái thành hình bông hoa. Kế bên cà rốt, bạn cũng có thể sử dụng khoai tây với củ cải.
Và đừng cho cà rốt vào nồi canh ngay từ trên đầu để cà rốt không bị nát. Chỉ chiên qua qua xong để khoảng 7 - 10 phút trước khi tắt bếp.
Đối với các loại rau, khi chọn rau cần không thay đổi những cành húng già, ngò rí, ngò tàu dìm nước muối loãng, cọ sạch, để ráo. Phần cội này được ngâm vào trong nước hầm làm thịt bò tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sau khi hoàn thành, các bạn rắc phần lá thái bé dại lên trên bát thịt trườn hầm.
Bước 5: làm nước sốt nền đặc
Cho 20g bơ vào chảo, đun đến ánh nắng mặt trời vừa đủ đến bơ rét chảy, kế tiếp cho 15g bột mì vào, khuấy nhẹ khoảng chừng 3 phút rồi gửi sang sơn khác.
Sau khoảng 40 phút, thịt trườn mềm, cho củ cà rốt vào kho thêm 5 phút. Tiếp theo, nhúng phần nền tảng gốc rễ mùi, húng quế vào nồi khoảng chừng 2 phút và vớt ra, dùng đũa đảo đều cho mùi thơm lan ra.
Cho nóng nền vào nồi, đảo đều và đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, bỏ thịt bò đã hầm vào tô. Rắc rau húng, ngò tua xắt nhỏ, thưởng thức khi còn rét với bánh mỳ hoặc bún.
Những lưu ý khi nấu trườn kho ngon
Cách chọn thịt bò ngon
Để tuyển chọn được thịt bò ngon, bạn phải chọn phần thịt nạc tươi, gân trắng, mỡ kim cương tươi, nhấn vào thấy cứng. Phần ngon nhất để nấu bò kho là phần nạm, phần giết có các đường vân trắng với phần mỡ bao gồm màu đá quý tươi so với thịt thăn. Khi mua, các bạn cần lưu ý chọn những thớ giết không to lớn quá. Nói biện pháp khác, bạn phải chọn nhiều loại hạt vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm. Thịt bò tươi khi ấn tay vào gồm độ bọn hồi, không hôi, không bám tay.Cắt tỉa rau củ
Ngoài các cắt khúc cà rốt, bạn cũng có thể tạo hình mọi bông hoa. Dùng một bé dao sắc, rạch một con đường sâu 1/4 inch trong lõi củ cà rốt từ bên dưới lên trên mũi dao rồi cắt theo chiều dọc và xuống cho tới khi chạm khớp. Phải cắt sâu để dễ dàng dàng loại trừ những miếng cà rốt đã tỉa hoa. Sau khi tách bóc một nửa phần đang tỉa, bạn hãy thái miếng cà rốt theo chiều ngang để mang nửa còn lại. Bạn làm tiếp cho tới hết củ cà rốt.
