Cách nhận biết bột yến mạch nguyên chất
Bột yến mạch có rất nhiều công dụng tốt từ giảm cân, tăng cân, làm đẹp da, bổ sung chất dinh dưỡng cho bé,.. Thế nhưng, bạn không có kinh nghiệm lựa chọn yến mạch cũng sẽ trở thành nạn nhân vừa tốn tiền mà vừa gặp hàng “kém chất lượng”
Bột yến mạch là loại thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng chỉ có ở những vùng ôn đới. Vì đặc điểm đó mà người tiêu dùng Việt sẽ phải mua bột yến mạch theo dạng nhập khẩu từ các nước Âu Mỹ.
Bạn đang xem: Cách nhận biết bột yến mạch nguyên chất
Quá trình này khiến nhiều loại yến mạch kém chất lượng được người bán trà trộn để kiếm lời.
Việc sử dụng yến mạch kém chất lượng về lâu dài có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe cho người sử dụng. Cùng nắm một số thông tin nhận biết hữu ích dưới đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc mua được loại yến mạch nguyên chất.
Các loại yến mạch khác nhau thì độ nguyên chất có thay đổi?
Bột yến mạch có 3 loại hiện đang bán trên thị trường
Bột yến mạch dạng cán dẹt: Là hạt yến mạch nguyên sơ được tách vỏ ra và cán dẹt mỏng. Loại này thường thường mất từ 2-5 phút để nấu chín. Có thể được thêm vào các món bánh như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì.
Bột yến mạch dạng vỡ: Nhỏ hơn bột yến mạch cán dẹt và nấu chín nhanh hơn.
Bột yến mạch mịn, ăn liền: Được xay nhỏ ra từ yến mạch dạng cán dẹt. Loại này tiện lợi để sử dụng làm cháo, cho bé ăn dặm hay đắp mặt, tẩy da chết… Nếu mua yến mạch nguyên chất để làm đẹp thì nên chọn loại này vì các chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng thẩm thấu vào da hơn.
Tất cả những loại yến mạch kể trên đều là sản phẩm bột yến mạch nguyên chất, chỉ khác nhau ở hình thức sử dụng. Chính vì thế, chúng có tác dụng và chứa hàm lượng dinh dưỡng như nhau. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà có thể lựa chọn mua loại thích hợp nhất.
Như vậy, hình thức của bột yến mạch sẽ không ảnh hưởng gì đến chất lượng. Bột yến mạch có nguyên chất hay không là phụ thuộc vào các yếu tố mùi hương, màu sắc, độ kết dính. Vì vậy khi chọn mua và sử dụng cần xem xét kĩ 3 điều này.
Xem thêm: Cha Phanxicô Trương Bửu Diệp, Ơn Lành Cha Phanxico Trương Bửu Diệp
Phân biệt bột yến mạch nguyên chất
1. Hương thơmBột yến mạch nguyên chất sẽ có hương thơm rất dễ chịu, mùi thoang thoảng mang đặc trưng của dòng ngũ cốc.
Nhiều người tiêu dùng cho biết: Họ thường mua yến mạch và phát hiện được mùi hắc. Người bán giải thích đó là bột yến mạch non, có tác dụng rất tốt khi đắp mặt nhờ công dụng dưỡng ẩm.
Tuy nhiên, chưa có kết quả chính thức nào xác nhận điều này. Và thường những người nông dân khi thu hoạch sẽ là yến mạch đã chín, mang hương thơm đặc trưng và không có mùi hắc.
2. Màu sắc và cảm nhậnBột yến mạch nguyên chất sẽ có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng chứ không mang màu trắng nổi bật như của bột mì, bột sắn.
Khi sờ và nắm thử sẽ thấy bột yến mạch khá nặng tay.
3. Độ kết dínhBột yến mạch nguyên chất có đặc trưng nổi bật là sự kết dính mạnh mẽ. Do đó, khi bột được sử dụng để đắp mặt, nấu cháo hay nhào bột bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ là đã đủ tạo sự kết dính.
Nguyên liệu này cũng rất hút nước nên khi nấu cần cho lượng nước nhiều gấp 2 so với các loại lương thực, ngũ cốc khác.
