Cách ngâm ớt xanh với nước muối

Hình nguyên liệu

Sơ chế ớt

1kg ớt sau thời điểm mua về bạn vứt bỏ các trái bị mềm, dập, lá lẫn bên trong, không thải trừ phần cuống ớt, sao đó mang theo rửa với vài ba lần nước sạch rồi để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách ngâm ớt xanh với nước muối

Mẹo: Để ớt vẫn giữ lại được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, chúng ta nên làm thô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, ko phơi thô ớt bên dưới ánh nắng.

Làm ớt dìm muối

Chuẩn bị 1 sơn muối khoảng 200gr. Chúng ta cho khoảng 1 gắng ớt vào hũ nhựa kế tiếp cho lên trên lớp ớt 2 muống nêm canh muối, làm xen kẽ các lớp muối với ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín nắp.Để muối hạt áo phần lớn khắp ớt, chúng ta cầm hũ ớt lắc những theo chiều dọc và chiều ngang khoảng chừng 3 - 5 lần là được.Làm tựa như các hũ tiếp theo cho tới khi không còn phần nguyên liệu. Để các hũ ớt ở địa điểm thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp, khoảng tầm 1 tháng sau là có thể mang ra ăn.

Thành phẩm

Ớt ngâm muối bột vẫn duy trì được độ giòn thoải mái và tự nhiên hòa cùng vị mặn của muối, bạn cũng có thể ăn kèm với các món mặn trong dở cơm hoặc dùng sửa chữa thay thế cho những loại ớt tươi khi có tác dụng nước chấm cũng rất ngon. Làm cho ngay món ăn kèm bình dân này thôi nào.

Sơ chế ớt

500gr ớt cài đặt về bạn đào thải các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào bên trong, cắt bỏ phần cuống ớt, rửa sạch với vài ba lần nước kế tiếp để ráo.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ lại được độ giòn cùng lớp vỏ căng bóng, chúng ta nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, ko phơi khô ớt dưới ánh nắng.

Nấu nước muối

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 1 lít nước lọc, 100gr muối bột , 3 muỗng canh mặt đường rồi làm bếp sôi cho hương liệu gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, nhằm nước muối bột thật nguội.

Xem thêm: Sự Tích Sơn Tinh Và Thủy Tinh, Thủy Tinh, Đọc Truyện Sơn Tinh

MẹoViệc bỏ thêm đường vào phần nước muối để giúp đỡ ớt dìm giòn rộng và làm cho dịu vị mặn để dễ nạp năng lượng hơn.Để ớt ngâm ngập nước muối gồm thể bảo vệ được lâu hơn, chúng ta ngâm ớt theo tỉ trọng 2 đánh ớt : 1 tô muối : 3 muỗng canh đường.

Làm ớt ngâm nước muối

Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối bột nguội vào ngập lên trên phần ớt thì đậy kín đáo nắp. Làm giống như các hũ tiếp theo cho đến khi không còn phần nguyên liệu, nhằm hũ ớt ở chỗ thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp, sau 1 tuần có thể lấy ra ăn.

Thành phẩm

Ớt dìm nước muối bột vẫn duy trì được độ giòn, gồm vị mặn vừa phải dựa vào phần đường cung cấp không phải ai cũng biết, món ớt dìm này thường được dùng trong số bữa cơm trắng của người miền trung hoặc sửa chữa thay thế cho các loại ớt khác khi làm cho nước chấm. Test ngay phương pháp này nhé.

Cách chọn tải ớt với cách bảo quản ớt ngâm

Cách chọn tải ớt tươi ngonBạn nên chọn lựa mua phần nhiều trái ớt bao gồm dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.Khi nắm ớt lên cảm giác chắc tay và bao gồm độ cứng độc nhất định.Đối với những món ớt ngâm bạn nên chọn mua ớt trái nhỏ dại hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn sẽ giòn với thơm hơn.Không nên chọn mua những trái ớt xuất hiện thêm các vệt sẹo, đốm black hoặc có tín hiệu hư thối, chảy nhớt.Ớt ngâm muối và để được bao thọ và biện pháp bảo quản?Ớt ngâm muối rất có thể sử dụng trong vòng 2 - 3 mon ở ánh nắng mặt trời thường, và khoảng 5 tháng nếu bảo quản trong chống mát tủ lạnh.Bạn rất có thể tăng lượng muối bột để bảo quản ớt ngâm được bền hơn, và nếu làm nạp năng lượng ngay trong khoảng 5 - 7 ngày thì bớt lượng muối xuống.Đối với những món ngâm chúng ta nên sử dụng hũ chất thủy tinh sẽ xuất sắc hơn. Để ớt ngâm bảo quản được lâu, không xẩy ra nổi bong bóng trắng bạn nên trụng hũ với nắp qua nước sôi sau đó lau thiệt khô trước lúc cho ớt vào ngâm.Khi ăn uống bạn nên áp dụng dụng chũm sạch để gắp ớt, kị khuấy trộn những dễ chế tác lớp bọt trắng, ớt ngâm không bảo vệ được lâu.
Thật thuận lợi với vài ba bước 1-1 giản bạn đã sở hữu ngay 2 món ớt dìm muối với nước muối làm cho gia đình mình nạp năng lượng dần rồi. Còn trông chờ gì nữa cơ mà không vào nhà bếp làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.*Tham khảo cách làm và hình hình ảnh từ kênh YouTube Nguyen David, Đậm Tình Miền Trung.