Cách lặt bông so đũa

-

Các món ăn ngon từ trườn thì vô cùng đa dạng và phong phú và hấp dẫn. Chỉ cách vài nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm, lúc này Điện trang bị XANH đang mách chúng ta công thức chế tao món bò xào bông so đũa và trườn xào thơm và ngon đậm đà tại nhà nhé. Cùng vào bếp với món xào lôi cuốn này nào!
Thịt bò xào bông so đũa

Nguyên liệu làm cho Thịt trườn xào bông so đũa mang lại 4 người

Thịt bò 500 gr Bông so đũa 100 gr hạt nêm agi ngon 1 muỗng cà phê Tiêu xay 1/2 muỗng cafe Đường 1 muỗng coffe Dầu nạp năng lượng 1 muỗng coffe

Cách lựa chọn bông so đũa tươi, ngon:

Bạn hãy lựa chọn những bông so đũa cứng chắc, tươi cùng có white color sáng, không trở nên héo hoặc dập nát.Bông so đũa vẫn còn đấy đóng búp, chưa nở bung ra hết. để ý phần búp bông bí phải to, cuống màu xanh da trời đậm, cánh hoa vẫn còn nguyên vẹn không biến thành rơi, rụng là bông ngon.

Bạn đang xem: Cách lặt bông so đũa

Nguyên liệu món ăn uống thịt trườn xào bông so đũa và thịt trườn xào cải ngồng

Sơ chế giết mổ bò

Thịt trườn mua về các bạn đem cọ với nước muối bột pha loãng rồi rửa thanh thanh lại với nước sau đó làm cho ráo nước. Sử dụng giấy ăn uống hoặc khăn sạch sẽ để lau khô lượng nước sót lại trên miếng thịt bò.
Mách nhỏ: Đối cùng với thịt bò bạn không nên sơ chế hoặc rửa thừa kỹ, làm vậy sẽ khiến cho thịt trườn mất đi một số chất bổ dưỡng dễ chảy trong nước cùng mất đi trong quá trình chế biến.
Bước 1 Sơ chế thịt bò Thịt trườn xào bông so đũa

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bông so đũa sau khi mua về, chúng ta ngắt bỏ phần nhụy ở mặt trong. Mang ngâm với nước muối bột pha loãng khoảng 15 phút, xả sạch mát lại cùng với nước lạnh.
Mách nhỏBạn đề xuất nhặt cho phần nhụy bông bỏ đi vì phần này sẽ khiến món ăn bị đắng cùng chát.Khi sơ chế bông so đũa đề nghị làm vơi nhàng, tránh làm cho dập nát.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Thịt trườn xào bông so đũa
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Thịt trườn xào bông so đũa

Chần sơ làm thịt bò

Bắc lên nhà bếp 1 nồi nước, đập cho dập một gừng thả vào. đợi chờ cho nước sôi, thả phần thịt trườn vào chần sơ khoảng 1 phút đến mặt ngoài của thịt trườn săn, tái phát là được.
Lưu ý: thời hạn chần không quá lâu, chỉ chần sơ qua để khử dịu mùi. Nếu bạn chần thừa lâu, lúc xào bò sẽ rất dai.
Sau đó thực hiện cắt giết mổ thành từng miếng mỏng mảnh theo chiều ngang của thớ thịt nhằm thịt không biến thành dai lúc ăn. Ko kể ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm 1 số mẹo ở cuối bài xích để cắt thịt trườn được chuẩn nhé.
Bước 3 chần sơ thịt bò Thịt bò xào bông so đũa

Ướp thịt trườn với gia vị

Ướp giết mổ bò với 1 muỗng cafe hạt nêm, một nửa muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu ăn. Trộn gần như và cho vô ngăn đuối tủ lạnh, ướp bò khoảng tầm 30 phút để bò thấm hầu hết gia vị.

Xào giết bò

Bắc chảo lên phòng bếp để phi thơm tỏi cùng dầu ăn, bỏ thịt theo lớp bò vào xào nhanh khoảng chừng 2 phút, rồi khiến cho đĩa.Bạn cần xào cùng với lửa bự để thịt không trở nên ra các nước. Xào đến khi trườn chín tới khoảng tầm 60% thì vớt ra ngoài.

Xem thêm: Cung Cấp Ván Cốp Pha Xây Dựng, Bán Ván Cốp Pha Giá Tốt Nhất Tại Hà Nội


Xào thịt trườn với bông so đũa

Cho bông so đũa vào chảo dùng để làm xào thịt trườn khi nãy, đảo đều, nêm thêm 1 muỗng nước lọc với 1 muỗng phân tử nêm. Trộn hầu như cho bông so đũa ngấm gia vị.Cuối cùng, cho toàn cục phần thịt trườn vào lại chảo đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt phòng bếp múc ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã hoàn thành món bò xào bông so đũa khôn cùng dễ triển khai rồi! Thịt bò mềm, thấm hương liệu gia vị và không còn bị dai, mùi hương thơm lại hấp dẫn. Đảm bảo giúp bữa ăn của anh chị trở cần đậm vị đấy!

Nguyên liệu có tác dụng Thịt bò xào cải ngồng mang lại 4 người

Thịt trườn 100 gr Cải ngồng 100 gr Tỏi 10 gr Hành tím đôi mươi gr Hành lá 10 gr hạt nêm agi ngon 1 muỗng coffe Tiêu xay một nửa muỗng cà phê nước mắm nam ngư 1 muỗng nhỏ canh mì chính 1 muỗng cà phê

Cách chọn download cải ngồng tươi, ngon:

Mùa của cải ra ngồng là từ tháng 9 mang đến tháng 4. Thời gian này, cải sẽ khá non, lá xanh, mỏng, cọng to, không sần sùi hay những sâu, vằn vện.Chọn hầu như cây cải không héo úa, không xẩy ra sâu ăn, dập nátNên đi chợ, siêu thị nhà hàng vào lúc sớm để lựa chọn được phần lớn cây cải ngồng sạch sẽ nhé.Nguyên liệu món nạp năng lượng thịt bò xào bông so đũa cùng thịt trườn xào cải ngồng

Sơ chế làm thịt bò

Thịt trườn mua về chúng ta đem cọ với nước muối hạt pha loãng rồi rửa dìu dịu lại cùng với nước rồi làm cho ráo nước. Dùng giấy nạp năng lượng hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn sót lại trên từng miếng thịt bò.Sau đó tiến hành cắt giết thịt thành từng miếng mỏng mảnh theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không xẩy ra dai khi ăn. Không tính cắt thịt bò theo chiều ngang, bạn cũng có thể xem thêm một số mẹo sinh sống cuối nội dung bài viết để sản xuất thịt trườn được mượt ngon đó!

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cải ngồng sau thời điểm mua về, các bạn nhặt quăng quật lá vàng, sở hữu ngâm nước muối hạt loãng khoảng chừng 15 phút rồi xả lại cùng với nước sạch sẽ để vứt bỏ bụi bẩn. Tước cho phần sơ phía bên ngoài thân cọng rau củ rồi cắt cải thành các khúc vừa ăn.Tỏi lột vỏ tiếp nối băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, thái theo từng lát mỏng.

Ướp thịt bò với gia vị

Thịt bò sau thời điểm sơ chế xong, ướp thịt trước với 10gr tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng cafe tiêu xay. Trộn mọi và ướp thịt trước bò khoảng tầm 15 - trăng tròn phút bỏ thịt thấm gia vị.

Xào cải ngồng

Bắc chảo lên bếp, cho dầu nạp năng lượng vào. Dầu nóng các bạn cho 1/2 lượng hành tím thái theo từng lát vào phi thơm.Sau lúc hành đã dậy mùi, cho cải ngồng vào xào nghỉ ngơi lửa to đến khi cải mới chín tới tới. Thêm tiếp vào chảo 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe bột ngọt. Đảo phần nhiều tay khoảng tầm 1 phút nữa mang lại rau thấm gia vị thì tắt bếp.

Xào thịt trườn với cải ngồng

Bắc 1 chiếc chảo không giống lên bếp, mang lại dầu ăn vào. Dầu nóng chúng ta cho cục bộ số hành tím sót lại vào phi thơm.Trút phần thịt trườn đã ướp hương liệu gia vị vào xào nghỉ ngơi lửa phệ cho thịt bò chín đều.Khi thịt đang chín, các bạn cho phần hành lá cắt nhỏ dại vào, hòn đảo đều. Cuối cùng, cho toàn bộ phần cải ngồng vẫn xào lúc nãy vào hòn đảo sơ khoảng 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp, tạo ra dĩa.

Thành phẩm

Món thịt trườn xào cải ngồng vô cùng solo giản, thịt trườn được nêm đầy đủ vị kèm cùng với vị ngọt thanh, giòn giòn của cải ngồng sẽ giúp gia đình các bạn có một bữa ăn ngon đấy!
Mời bạn tham khảo thêm cách làm cho cải ngồng xào thịt bò theo bí quyết được share từ anh Thanh Hòa. Demo ngay phương pháp xào này cho mái ấm gia đình mình thay đổi vị nhé. Chắc chắn rằng sẽ không làm cho bạn bế tắc đâu.Xem chi tiết: Thịt trườn xào cải ngồng (công thức được share từ người dùng)

Cách chọn thiết lập thịt trườn ngon

Để chọn thịt bò ngon chúng ta nên quan sát màu sắc miếng thịt. Làm thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không hẳn đỏ sẫm cùng mỡ bò bao gồm màu xoàn nhạt.Nên lựa chọn mua gần như miếng thịt bé dại và mềm, thớ làm thịt mịn và khi ấn tay vào thì gồm độ lũ hồi tốt.Quan gần kề miếng làm thịt thấy bao gồm nang trắng, nhỏ dại và dễ rời ra thì rất hoàn toàn có thể đó là sán. Chúng ta cũng tinh giảm những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Mẹo chế biến thịt trườn mềm, không trở nên dai

Cách thái thịt bò xào thì bạn đối chọi giản chỉ việc thái mỏng manh và thái giết ngang thớ. Giảm thịt bò đúng cách để giúp bạn sản xuất món nạp năng lượng nhanh hơn và ăn thịt không bị dai đấy!Thịt bò không có mùi tanh nhiều như những loại giết mổ khác. Ví như được, bạn chỉ việc cho thịt bò vào tủ rét từ đôi mươi - 30 phút, làm cho thịt săn lại dễ giảm hơn.Ngoài ra bạn có thể ướp thị bò với một không nhiều dầu ăn, thịt bò sẽ mềm hơn và không xẩy ra dai đó.Một để ý rất đặc biệt quan trọng là tránh việc sơ chế hoặc cọ thịt bò quá kỹ, có tác dụng vậy sẽ khiến cho một số chất bồi bổ trong thịt bò bị kết hợp trong nước cùng mất đi trong quá trình chế biến.
Bạn vừa xem qua 2 cách làm thịt trườn xào bông so đũa và cải ngồng hết sức thơm ngon, dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ: 2 kênh YouTube Hà Nguyễn Thị Thanh và Zui Vào Bếp