Cách làm mì ý sốt kem thịt xông khói

Cách có tác dụng mì Ý nóng kem giết mổ xông sương rất đối chọi giản, gấp rút và thực sự khôn xiết ngon. Sốt kem phệ ngậy đến từ lòng đỏ trứng con kê trộn cùng với Parmesan bào thuộc chút kem tươi. Cùng phòng bếp Mina vào nhà bếp làm món mì Ý nóng kem ngay hiện giờ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mì ý sốt kem thịt xông khói

Mì Ý sốt kem giết thịt xông khói (hay Spaghetti ala Carbonara) là một món mì Ý dễ dàng và cổ điển, rất mau lẹ và dễ triển khai chỉ vào vài phút. Spaghetti được nấu chín rồi trộn trong nước sốt Parmesan với đông đảo miếng pancetta (hoặc giết mổ xông khói) thơm lừng khắp nơi. Món ăn uống rất cân xứng cho đều buổi tiệc hẹn hò hay đơn giản dễ dàng chỉ là phần đông ngày ngán cơm.

Nội dung

2 phương pháp làm mì Ý sốt kem giết xông khói

Nguyên liệu làm cho mì Ý sốt kem làm thịt xông khói

+ Mì Ý: 300g + giết mổ xông khói: 300g + Lòng đỏ trứng gà: 2 chiếc + Whipping cream: 100g + Phô mai Parmesan bào: 40g + mùi tây thái nhỏ tuổi + Tỏi: 3 tép + Dầu oliu + Muối, tiêu

Để làm mì Ý nóng kem giết thịt xông khói, chúng ta cần sẵn sàng đủ những nguyên liệu trên, chúng dễ dãi mua được tại những siêu thị. Món này nghỉ ngơi Ý nguyên bạn dạng sẽ không thực hiện kem tươi nhưng nếu như muốn sốt ngậy rộng thì chúng ta có thể sử dụng nó.

Mì Ý có không ít loại với hình dạng khác nhau. Chúng ta cũng có thể dùng một số loại mì dạng sợi nhiều năm như mì Spaghetti tốt mì Linguine.

Xem thêm: Giá Vé Vinpearl Nha Trang 2019, Vé Vinpearl Land Nha Trang Giá Rẻ

Pancetta theo truyền thống lâu đời được áp dụng trong món cacbonara, nhưng chúng ta có thể sử dụng bất kỳ loại giết thịt xông khói. Cả hai gần như tạo thêm hương vị đậm đà ngon cho món mì.

Phô mai Parmesan – bạn cũng có thể sử dụng Pecorino Romano.

Cách làm mì Ý nóng kem thịt xông khói

Bước 1: Luộc mì Ý

– Đầu tiên, cho nửa nồi nước lên bếp. Thêm 1 thìa muối tinh vào rồi nấu sôi. – Nước sôi thì thả mì vào, không được bẻ ngắn mì nhé, đợi khoảng 30s tua mì đã mềm dần và ngập trong nước. Không được đến mì vào sớm khi nước không sôi, khiến cho lớp bột áo bên phía ngoài mì rã ra và làm các sợi mì kết dính nhau.

– vào 2 phút đầu tiên, cần sử dụng đũa hoặc kẹp đảo nhẹ nhàng đừng để mì bám dính nhau – thời hạn luộc từ 8-10 phút theo hướng dẫn bên trên bao bì. Bạn kiểm tra mì chín chưa bằng cách gắp tua mì ra thử, cắm thấy mì mềm, không thể lõi trắng phía bên trong là được. – Đổ mì ra rá mang lại ráo nước. Nhiều người có thói quen xả nước lạnh vào mì tuy nhiên đây lại là không đúng lầm. Khi bạn rửa đang rửa trôi hết lớp tinh bột bên ngoài và đây chính là nguyên nhân làm cho mì kết dính nhau. Hơn nữa, xả nước lạnh làm cho mì nguội sẽ ngăn cản nó hấp thụ nước sốt. Nếu muốn mì không bám dính nhau, hãy sử dụng 2 thìa dầu oliu trộn đều. – Múc lại 1 chén con nước luộc để nấu sốt. Đây thực sự là hương thơm vị tuyệt đối cho món nóng của bạn

Bước 2: làm cho mì ý sốt kem giết xông khói

– Trong một cái bát, đến trứng gà, kem tươi cùng phô mai vào. Dùng phới lồng đánh đến tan hoàn toàn và hơi bông nhẹ. – thịt xông khói cắt nhỏ. Mang đến lên áp chảo ở lửa nhỏ trong khoảng chừng 10 phút hoặc đến khi chúng vàng giòn. – mang chúng ra khỏi chảo và bỏ vào giấy nạp năng lượng để thấm không còn dầu

– mang đến 2 thìa dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi băm. Mang lại mì vào đảo đều thì bỏ thịt xông khói vào. – Đổ chén kem trứng đã sẵn sàng vào khuấy cấp tốc tay trong vòng 1 phút đến mì bám được sốt. Hoàn toàn có thể thêm nước luộc mì để tạo ra độ sệt ước muốn – không đun quá lâu sẽ làm trứng chín và đông thành tảng

Bước 3: hưởng thụ mì Ý nóng kem giết xông khói

– Thêm rau hương thơm tây thái nhỏ tuổi vào trộn rất nhiều – đến mì Ý ra tô rồi trải nghiệm nóng.

Như vậy chúng ta đã dứt cách làm mì Ý sốt kem giết thịt xông khói rồi. Điều đặc biệt quan trọng của món mì này chính là phần nóng trứng phô mai béo ngậy nhưng không còn ngấy. Chúc chúng ta thành công và tất cả những bữa tiệc ngon miệng!