Cách làm đường caramen cho bánh flan

Quý khách hàng như thế nào có tác dụng bánh flan hay kem caramel thì vượt quen thuộc với hương vị thơm cùng ngọt lịm từ bỏ caramen các bạn rò rỉ ? Vậy thì caramen thực chất là gì? Cách chế biến bao gồm dễ dàng ko nhưng mà vướng lại hương vị cạnh tranh quên mang lại vậy. Hãy cùng tò mò qua bài viết sau đây nhé !

1. Caramen Là Gì? (Caramel)

Caramen tên gọi giờ Anh là caramel. Ở nước ta xuất xắc Gọi là nước sản phẩm, mặt đường chiến thắng, nước màu. Được xem như là một các gia vị không thể không có trong việc tẩm ướp (giết thịt kho, cá kho,…)

Caramen thu được bằng cách đun các các loại đường và quá trình này hotline là caramen hóa, xẩy ra sinh sống ánh nắng mặt trời khoảng 170 độ C. Lúc đường tung tan, các phần tử bị phá vỡ với tạo nên thành vừa lòng hóa học bao gồm Màu sắc và hương vị quánh trưng