Cách làm da heo chiên nước mắm

Hôm ni hãy với Điện máy XANH vào nhà bếp xem ngay 2 phương pháp làm domain authority heo cừu giòn và cừu nước mắm tỏi giòn rụm, hấp dẫn. Chỉ với quá trình vô cùng 1-1 giản, bạn đã sở hữu thể dễ ợt thực hiện tại được món rán lạ mồm này, chơi ngay nào!

Nguyên liệu có tác dụng Da heo rán giòn sốt thái đến 4 người

da heo 1 kilogam Lá dứa 2 nhánh Ớt 4 trái Tỏi 1 củ (củ nhỏ) Hành tím 2 củ Đường thốt nốt 2 muống nêm canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 muống nêm canh muối hạt 2 muỗng cafe

Hình nguyên liệu

Dụng chũm thực hiện

Chảo, lò nướng, dao, thớt, cối,...

Bạn đang xem: Cách làm da heo chiên nước mắm

Sơ chế da heo

Da heo mua về dùng dao cạo thật sạch phía bên ngoài da để thải trừ hết hóa học bẩn còn trên da và cả lông còn sót lại. Rửa lại với nước cho sạch sẽ từ 1 - 2 lần.

Luộc domain authority heo

Bắc lên phòng bếp 1 nồi nước chờ sôi, thêm một muỗng cafe muối vào nồi. Khi nước ban đầu sôi thì thả hết domain authority heo vào luộc, đậy bí mật nắp luộc trong tầm 5 - 10 phút, khi thấy domain authority heo chín, mượt thì vớt ra.

Cắt với ướp da heo

Da heo sau thời điểm luộc xong bạn cho lên thớt rồi sử dụng dao cắt thành từng lát mỏng dài vừa ăn.Cho 1 muỗng cà phê muối vào da heo rồi cần sử dụng tay trộn đều, góp muối thấm phần nhiều vào toàn bộ da heo.

Phơi domain authority heo

Mang domain authority heo phơi nắng dưới ánh nắng trong khoảng chừng 1 ngày, giúp da heo thấm các muối trong cùng giòn rộng khi chiên.

Chiên domain authority heo

Bắc lên phòng bếp 1 chảo dầu đun đến lúc dầu sôi thì thả vào 1 bó bé dại lá dứa, chiên với lửa vừa đến khi nặng mùi thơm thì thả hết domain authority heo vào chiên.Đảo hầu như để da heo không biến thành dính vào đáy chảo, chiên đến khi domain authority heo tiến thưởng đều, nổi lên mặt chảo thì nhanh tay vớt toàn bộ lên, đến lên giấy để thấm sút dầu.

Làm sốt thái

Bạn rước 4 trái ớt, 1 củ tỏi, 2 củ hành tím mang theo nướng trong khoảng 15 phút ở mức nhiệt độ 200 độ C.Cho hết vào cối giã nhuyễn, chế tạo 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đầy đủ tất cả nguyên vật liệu lại với nhau là trả thành.

Thành phẩm

Phần domain authority heo cừu giòn rụm đá quý ươm bắt mắt, khi ăn uống có vị mằn mặn do tẩm ướp muối trước đó, giúp da heo giòn hơn hẳn. Bạn có thể chấm kèm với sốt Thái trường đoản cú pha nhằm tăng mùi vị đậm đà của món da heo chiên thêm bắt vị.

Nguyên liệu làm Da heo rán nước mắm tỏi đến 2 người

da heo 1 kg Giấm 1 muống nêm canh Tỏi 2 muỗng cà phê (băm nhuyễn) Hành lá 1 nhánh (cắt nhỏ) Ớt bột 1 muỗng cafe nước mắm 2 muỗng canh Muối/ mặt đường 1 không nhiều

Sơ chế domain authority heo

Da heo mua về sử dụng dao cạo sạch sẽ hết các chất bẩn dính và lông còn bám trên da, cọ lại với nước cho thật sạch sẽ là được.

Xem thêm: Nguyên Lý Hoạt Động Của Quạt Không Cánh, Cấu Tạo Và

Luộc domain authority heo

Bắc lên nhà bếp 1 nồi nước đun sôi, thả da heo vào trong nồi luộc chín mềm thì vớt ra, đến ngay vào tô đựng nước lạnh, dìm sơ qua giúp domain authority heo mượt ngon mà không bị bủn, nát.

Cắt cùng ướp domain authority heo

Vớt domain authority heo ra cho ráo khô bớt nước rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn uống rồi bỏ vào tô.Ướp da heo với 50% muỗng coffe muối, 1 muỗng nhỏ canh giấm, trộn đều rồi để yên trong vòng 15 phút giúp domain authority heo ngấm vị.

Phơi da heo

Trải những da heo lên khay, sau đó mang theo phơi nắng khoảng chừng 4 - 6 tiếng, giúp domain authority heo trong cùng thấm vị hơn, khi rán sẽ giòn hơn khôn xiết nhiều.

Chiên da heo

Bắc lên bếp 1 loại chảo dầu, khi dầu nóng lên thả domain authority heo vào rán với lửa nhỏ vừa. Đảo những để da heo không biến thành dính vào đáy chảo, cừu đến khi domain authority heo nổi lên, hơi kim cương thì vớt thoát ra khỏi chảo.

Làm da heo rán nước mắm

Cho vào trong chảo 2 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn, xào hầu hết đến lúc tỏi săn lại. Tiếp tục thêm vào 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm với hành lá cắt nhỏ tuổi rồi trộn đều tất cả lên.Sau cùng chỉ cần cho da heo cừu giòn vào đảo đều cùng với các thành phần hỗn hợp nước sốt, xào đều liên tục với lửa bé dại giúp domain authority heo thấm hầu hết gia vị, khi nước nóng cạn lại là trả thành.

Thành phẩm

Da heo chiên giòn rụm, được cừu trong hỗn hợp nước mắm, đường, bột ớt,.. Tất cả làm cho hương vị đậm đà cho món ăn. Vừa mằn mặn, ngọt ngọt xen chút vị cay cay nhẹ ở đầu lưỡi, bắt vị đến khó khăn cưỡng.

Cách chọn mua da heo ngon

Da heo ngon hãy chọn phần domain authority dưới lớp giết thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích thước lớn đã dễ sơ chế hơn. Không nên chọn lựa phần da bụng bởi vì phần này không có độ căng, da mỏng dễ bị nát, không giòn ngon.Nên chọn những miếng da có màu sắc hồng hào, không thật trắng hoặc bao gồm vết thâm tím, vết tụ máu. Ấn thử vào da gồm độ bọn hồi, không có mùi hôi là domain authority heo ngon.

Cách sơ chế domain authority heo sạch, ko hôi

Bạn rất có thể làm sạch sẽ lông bằng cách nhúng domain authority heo nội địa sôi khoảng tầm 3 phút giúp domain authority mềm, nang lông nở ra rồi đem nhíp nhổ hết lông còn bám lại trên domain authority heo.Lấy dao lọc quăng quật hết phần ngấn mỡ thừa bên dưới lớp da để domain authority giòn ngon hơn.Dùng chanh và muối chà xát thật đông đảo lên cục bộ miếng da, sau đó rửa lại với nước sạch, hỗ trợ cho da heo trắng cùng sạch.

Mẹo thực hiện thành công

Bạn hoàn toàn có thể dùng đũa va vào lòng chảo thấy tất cả bọt khí tăm tăm nổi lên thì hoàn toàn có thể thả domain authority heo vào chiên.Khi domain authority heo nổi lên, hòn đảo đều giúp domain authority heo tiến thưởng đều cả 2 mặt rồi nhanh tay vớt ra, sau khoản thời gian vớt không còn hãy tắt lửa, giúp domain authority heo bớt thấm dầu hơn.Nên cho da heo vào trong chảo 1 lần, tránh mang lại từ từ rất nhiều lần vào chảo dầu sẽ chiên, khiến cho nhiệt độ sút liên tục, da heo sẽ không được giòn.Nếu không phơi domain authority heo hoàn toàn có thể dùng lò sấy, sấy với ánh sáng 125 độ C trong 2 tiếng đồng hồ cho khô lại. Khi phơi, nhằm mặt domain authority heo lật lên trên, da đã khô nhanh và phần nhiều hơn.Nên mang lại da heo vào cừu khi dầu vừa sôi lăn tăn, ko để dầu nóng lên bốc khói, da heo sẽ ảnh hưởng cháy, không ngon.Bạn bao gồm thể bảo quản da heo vào lọ bí mật hoặc túi kín, bao gồm thể bảo quản được khoảng chừng 1 - 2 tuần. Tuy nhiên, bạn tránh việc để lâu, da heo dễ dẫn đến lên dầu, ăn không ngon.
Hy vọng với 2 giải pháp làm da heo cừu giòn và rán nước mắm tỏi giòn rụm thơm ngon, hoàn toàn có thể giúp bạn tiến hành được bữa ăn ngon để đón tiếp gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc với các món ăn ngon của riêng bản thân nhé!*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon