Cách làm cá mòi sốt cà chua

Cá nục nóng cà chua ao ước ngon thì nên cần kho cá thật lâu cùng rất cà chua, nước nóng cà nhằm cá thấm gia vị, nhừ xương.

Bạn đang xem: Cách làm cá mòi sốt cà chua

Gọi là cá nục sốt cà chua cũng được, gọi là kho cũng được. Giải pháp làm này sẽ giúp đỡ cá nục không thể bị tanh, chín rục xương, ngấm đẫm nước sốt ngon vô cùng.

4 nhỏ cá nục tươi ~ 1kg 150g thịt ba rọi 6 quả quả cà chua 2 củ hành khô 5-6 tép tỏi 1 đốt gừng 2 quả quả ớt tươi Sốt quả cà chua Tương ớt 4-5 nhánh trà xanh Hành lá, do đó Gia vị: Tương (xì dầu), nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu

vật liệu

Sơ chế cá nục

Cá nục ngon, nhiều thịt nhưng rất nhiều người lo ngại khi chế biến món nạp năng lượng từ nguyên liệu này. Tại sao là cá nục hết sức tanh. Cũng chính vì thế, ngoại trừ làm sạch cá, việc khử mùi vị tanh cá nục là điều mà nhiều người dân quan tâm.

Cách khử tanh cá nục

Sau lúc cắt bỏ phần đầu, đuôi, vứt vây với ruột cá. Bạn rửa cá qua với nước muối hạt pha loãng. Sau đó, lột vứt lớp domain authority cá mỏng bên ngoài đi. Da cá nục chính là nguyên do khiến cho cá bị tanh. 

Khi lột da cá xong, rửa lại đợt tiếp nhữa rồi để cá ráo nước, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cá nục chọn bé có vẻ ngoài ánh xanh sáng sủa bóng, đôi mắt cá vẫn còn trong, các thành phần nguyên vẹn, không bị đứt rời. Thân mình cá chắc, dày thịt, cần sử dụng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi. Quan gần cạnh thấy mang cá vẫn có red color tươi. Cá không tồn tại mùi hôi thối, nhũn nát thì chọn.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Lá trà xanh, quả cà chua và thì làCà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.

Thịt ba rọi rửa sạch, nhằm ráo nước rồi thái miếng quân cờ nhưng dày 1 chút để khi nấu không trở nên nục nát.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, quăng quật những phần héo, thâm đen đi rồi đập dập, băm nhỏ.

Lá chè xanh cọ sạch, vò nhẹ.

Lá chè xanh giúp làm bay mùi tanh cá biển khơi rất công dụng mà rất ít người biết tới.

Hành lá, vậy nên nhặt cọ sạch, thái rối.

Ớt tươi cắt bỏ cuống, đập dập.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Giảm Phun Môi Có Sưng Không, Cách Giảm Sưng Hiệu Quả

Ướp cá nục

Ướp cá nụcƯớp cá nục cùng với 2 thìa nước mắm, tỏi, hành cùng gừng băm ít nhất 30 phút nhằm cá đậm với cứng mình cá.

Chiên cá nục

Cho dầu lấn vào láng khía cạnh chảo, mang đến vài lát gừng tươi vào, rét dầu mang đến cá vào để chiên.

Chiên cá hỗ trợ cho cá thơm, không biến thành tanh và không xẩy ra nát khi nấu.
Việc mang đến gừng vào dầu để rán cùng cũng góp cá nục thơm hơn.

Chiên cho đến khi cá xém xém xoàn thì vớt ra đĩa.

Pha nước sốt quả cà chua để kho cá

Cá sau thời điểm ướp sẽ ra nước. Chúng ta dùng nước ướp cá đó với pha thêm 1 muỗng nước tương (xì dầu), 1 muỗng đường, 1/3 thìa bột ngọt, một nửa muỗng hạt tiêu xay, 1 muỗng nước xốt cà chua, 1 thìa tương ớt, 1 chén ăn cơm nước lọc.

Khuấy đa số để những gia vị hòa tan.Tương ớt các bạn lựa loại có tương đối nhiều cay. Nếu sử dụng tương ớt chinsu thì vị hơi ngọt.

Cách làm cho cá nục sốt cà chua

Cho lá trà xanh lót dưới mặt đáy nồi, tiếp đến rải thịt bố chỉMột lớp cà chua
Tiếp đến xếp cá vàoRồi 1 lớp cà chua kín lên cùng bề mặt cá, sau cuối rưới nước sốt vừa trộn chế.Đậy kín đáo nắp nồi, bật nhà bếp để nấu.

Ban đầu để lửa to 1 chút nhằm lúc sôi, nước xốt phủ đa số lên cá. Tiếp đến hạ nhỏ lửa xuống, nhằm sôi liu riu, thổi nấu cá khoảng chừng 3-4 tiếng.

Thành phẩm món cá nục nóng cà chua
Làm theo phong cách này, cá nục xốt cà chua rất ngon. Cá nhừ xương, thấm đẫm nước sốt, quyện vào nên thịt khôn xiết thơm, không hề còn mùi tanh.Đặc biệt, nấu theo cách trên cá nục còn bảo vệ được vô cùng lâu. Nên nhiều người vẫn thường có tác dụng và gọi đấy là cá nục kho cà chua là vì vậy.

Cách làm cho khác

nếu không áp dụng phương pháp làm cơ mà hydroxyzinex.com phân tách sẻ, bạn có thể sơ chế cá, ướp cá rồi chiên qua qua. Tiếp đến, phi thơm hành tỏi gừng, cho cà chua vào xào, rồi đến cá vào, nêm các gia vị và xốt mang đến khi quả cà chua chín mềm, nhuyễn thì tắt bếp, mang lại hành lá thì là. Giải pháp này thì nhanh, vị cũng ngon nhưng nói tới độ ngấm cá thì tất yêu được như lúc kho lâu cùng nước sốt. Mặc dù nếu chế tao không khéo còn tồn tại vị tanh nữa.

Bài viết này có hữu ích với bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
không thể ăn uống nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không hề ít khóa học nấu ăn ăn của các cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.

danh mục
Món new
Món ăn uống khác
quay lại đầu trang
hydroxyzinex.com
cutlerycutlery icon